红酒烩牛肉配松露土豆泥

用料  

红酒烩牛肉配松露土豆泥的做法  

1. 将所有原料放入一个锅中腌制24小时

2. 将牛肉外表煎熟，然后蔬菜炒上色，放入锅中

3. 将水，红酒，番茄汁倒入锅中，焖煮2小时

4. 将整只土豆放入水中煮15分钟，然后压成泥状

5. 将土豆泥里加入奶油，松露酱，松露油，黄油，盐拌匀即可

6. 蔬菜从牛肉汁中捞出，将于下的汁再次浓缩，制成最终的牛酒牛肉汁

7. 最后将煮酥的牛肉放在土豆泥上面，红酒牛肉汁淋在牛肉及土豆泥上，旁边杏鲍菇，节瓜做装饰即可，这道菜就圆满的完成啦！