新年的「法式香草小羊排」真好吃到掉渣

2020太特殊太难忘了，跨年注定特别难忘。新年假期除了甜品，还必须有主菜鸭～
今天来跟大家分享这道「法式香草小羊排」，香草可以选择新鲜或者干的，但新鲜香草做出来的颜色会好康一些些～
2021要到了，下厨房的童靴萌新年快乐，多喜乐长安宁❤️
🌟更多菜谱和视频可以大力戳公粽号：茶一丝

用料  

新年的「法式香草小羊排」真好吃到掉渣的做法  

1. 先上成品图❤️

2. 步骤4正式开始

3.   外面酥脆，里层肉嫩多汁！

4. 小羊排洗清干净

5. 用厨房纸吸干多余的水分

6. 加入适量的海盐和黑胡椒调味。
   现磨的黑胡椒最佳～

7. 别忘了正反面都要擦均匀哦

8. 需要准备新鲜的迷迭香，宽叶欧芹，薄荷，百里香，比例是1:1:1:1。另外还有3瓣蒜头。
   干的香料也可，只是烤出来的颜色稍微没那么翠绿鲜艳。

9. 香料洗干净后，同样需要用厨房纸吸干表面的水分。
   可以用刀切碎，或者是用搅拌器搅碎。首推用搅拌器，干净快捷，均匀漂亮～

10. 加入帕玛森奶酪20g，面包糠95g，黑胡椒和海盐适量，开动打成渣渣～～

11. 加入橄榄油30g，搅拌均匀。

12. 热锅，加入适量的橄榄油和半颗蒜头。放入小羊排和百里香。

13. 每一面都要煎成金黄色哦～

14. 加入黄油20g，淋到羊排的表面～

15. 取3汤匙的法式第戎酱，均匀涂抹小羊排的表面。

16. 拿起小羊排蘸上做好的香料面包糠～

17. 烤箱预热200度，烤15分钟。

18. 烤箱取出，静置5分钟。

19. 然后就可以切割摆盘啦～