地中海料理@杏鲍菇
- 西餐
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使用份量:3人份
烹调时间:10分钟
用料
杏鲍菇 | 300g |
洋葱 | 100g |
新鲜巴西里或芹菜 | 5g |
食用油 | 适量 |
白酒 | 50g |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 1/4勺 |
鸡高汤(没有也可) | 50毫升 |
地中海料理@杏鲍菇的做法
杏鲍菇切片 若追求美观 可选择同等长度的杏鲍菇切片,洋葱去皮切丝,巴西里或芹菜切末
热锅热油后中火加入杏鲍菇片翻炒 ,炒至变软,但不要炒到渗出水分
加入洋葱继续翻炒
加入巴西里/芹菜末、白酒、鸡高汤(没有就热开水)转大火煮沸腾 煮掉酒精
加入盐、黑胡椒、鸡精/味精调味
盛盘装饰
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