烹调屋瑞士奶酪火锅Fondue
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在瑞士生活一年，最喜欢的食物（没有之一）就是Fondue。记得日内瓦的室友每每给我们安排上奶酪火锅，厨房里总是好几天都是奶酪🧀️味儿，enjoy！其实瑞士人只用法棍🥖蘸奶酪，其他都是给孩子们均衡营的😂。就当窗外有少女峰的牛铃声，平安喜乐！
用料
| 瑞慕Fondue芝士 | 400克 |
| 蒜香法棍 | 2根 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 香肠 | |
| 西兰花 | |
| 小柿子 | |
| 土豆块 | |
| 各色蔬菜水果 |
瑞士奶酪火锅Fondue的做法
推荐用火锅专用奶酪，操作起来比较方便，无需添加太多配料
![瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第2张]( "瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第2张")
奶酪锅先放在炉灶上奶酪加一点干白（在瑞士是加一种樱桃酒）和黑胡椒，煮到咕嘟咕嘟冒泡，过程中不断搅拌。这步忘记拍照。
![瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第3张]( "瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第3张")
移至桌上蜡烛炉。其实在瑞士只吃法棍蘸奶酪。咱们可以开拓思路想吃啥蘸啥。我用了焯熟的西兰花、土豆、罗勒叶肉肠。酸黄瓜和小柿子是解腻的😂
![瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第4张]( "瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第4张")
开吃！
![瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第5张]( "瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第5张")
完美！
![瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第6张]( "瑞士奶酪火锅Fondue的做法步骤图 第6张")
小贴士
奶酪要不断搅拌，避免糊底。
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