奶酪火锅🍲
- 火锅
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用料
多美鲜瑞士大孔奶酪 | 100g |
快乐牛古老也奶酪 | 125g |
白葡萄酒 | 30ml |
玉米淀粉 | 10-15克 |
矿泉水 | 1瓶 |
西兰花 | 若干朵 |
手指胡萝卜 | 若干根 |
奶酪火锅🍲的做法
先将奶酪刨丝。
锅中放入少量矿泉水,待水烧开后将西兰花和手指胡萝卜切小块放入锅中煮熟,然后捞出沥干。
另起一锅,锅中倒入少量矿泉水,烧至水冒烟后,慢慢的一点一点加入奶酪慢慢搅拌,先加入一点奶酪,搅拌一会后加入白葡萄酒(去腥提香),然后继续边加奶酪边不停的搅拌(由内向外搅拌),奶酪全部放入后接着加入玉米淀粉慢慢的搅拌至看不到干粉,且浓稠即可。(搅拌的时候火候不能大,一定要小火!小火!小火,如遇奶酪结块就不要搅拌了)
最后把蔬菜或面包等放入锅中裹上奶酪即可享用。
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