芝麻脆皮三文鱼和清爽沙拉汁
- 西餐
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用料
带皮三文鱼 | 一大块 |
沙拉杂蔬 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
沙拉汁 | |
柠檬 | 1/4个 |
蜂蜜 | 半勺 |
蛋黄酱 | 一勺 |
水 | 一大勺 |
芝麻脆皮三文鱼和清爽沙拉汁的做法
三文鱼用厨房纸吸干表面水分,撒黑胡椒碎和几滴柠檬汁略腌入味。
土豆去皮切宽条,加盐,孜然粉,胡椒粉搅拌入味,空气炸锅189度10分钟。
三文鱼表皮抹少量油,然后沾满芝麻,平底锅热锅冷油,油温略高先煎鱼皮芝麻的一面。中火,每面2-4分钟。出锅!
搭配上新鲜清爽的沙拉,几乎不含油薯条,就是美美又健康的一餐。稍微放纵自己一下,鱼沾着香料蛋黄酱就更好吃啦!
就是这款酱,很适合和煎炸的海鲜搭配。
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