河虾烩三丝【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

借鉴了淮扬名菜大煮干丝，一个「鲜」字当头！干丝柔软细滑，河虾炸到酥脆。真材实料慢火熬出来的猪骨鸡高汤，加上金华火腿、青笋（或芥蓝笋）丝，鲜浓滋味都被干丝吸收，非常入味。配送菜籽油，是这道菜扑鼻香味必不可少的元素。

食材包内含6件：
主料：干丝、炸小河虾、猪骨鸡高汤
辅料：青笋（或芥兰笋）、金华火腿丝
调料：菜籽油
需自备：水

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：汤锅/炒锅
烹饪时间：10分钟
口味：咸鲜
辣度：不辣
净重：670g

用料  

河虾烩三丝【食材包操作说明】的做法  

1. 首先烧一锅水，烧水的同时，将切成细丝备用。

2. 水开后，放入干丝煮2分钟。然后放入青笋（或芥兰笋）丝，再煮1分钟，一起捞出沥水备用。

3. 将锅中的水倒掉，开火将锅烘干，或者另取一个锅。倒入配送的菜籽油中火加热10秒左右（无需将油烧到很热），然后迅速倒入猪骨鸡高汤，大火烧开。

4. 放入青笋（或芥兰笋）丝、干丝、金华火腿丝，中火煮3分钟左右，无需盖盖子。

5. 最后放入炸小河虾，继续用中火煮1分钟即可。配送的高汤已调过味，可根据个人口味酌情再加盐或加水。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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