蔬菜鲜虾豆腐味噌汤 鲜美无油
- 宿舍食谱
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秋天了,多煮煮汤吧~
一锅汤菜,再蒸一锅白米饭,一顿饭就做好了。如果提前把蔬菜切好,装进保鲜盒或者保鲜袋放进冰箱冷藏的话,这一餐做起来毫无压力。下班到家轻松搞定!
用料
洋葱 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
水 | 适量 |
白萝卜 | 200克 |
豆腐 | 180克 |
西葫芦 | 半根 |
虾 | 6只 |
花菜 | 一小块 |
白味噌酱 | 4-5汤匙 |
香葱 | 2根 |
蔬菜鲜虾豆腐味噌汤 鲜美无油的做法
食材洗净,白萝卜,洋葱,西葫芦,豆腐切小块,边长大约1.5-2cm,花菜也切成类似大小。蒜切末,虾开背洗净。
锅中加水(三人份,大约800ml,可以根据自己的情况调整),冷水放入洋葱,蒜末,西葫芦,白萝卜,虾,大火煮开,小火煮20分钟。如果喜欢吃软软的花菜的话,就把花菜也一起加进去。
如果是硬豆腐,那这一步也可以加进去,如果是嫩豆腐,加味噌酱调味之后再下,以免搅散。
这些食材提前备好放冰箱,直接拿出加水开始煮就好了,简直是不能更简单!加入味噌酱,搅一搅,没有块状或条状的味噌酱就可以了,尝尝看,根据味道调整酱的量。然后加入花菜和豆腐,煮6、7分钟。
撒葱花,盛一碗米饭🍚可享用!
小贴士
1 蔬菜里面洋葱和白萝卜需要煮的久一点,花菜,西葫芦,如果不喜欢软烂的就晚点下,喜欢软软的就早点下,可以灵活掌握。
2 喝的时候稍微再搅一搅,混合均匀。
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