和风虾球
- 日式料理
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用料
虾 | 一斤 |
鸡蛋黄 | 一个 |
淀粉 | 若干 |
黑胡椒 | 三勺 |
芥末 | 两勺 |
沙拉酱 | 四勺 |
和风虾球的做法
新鲜大虾剥壳后去虾线
加入一个蛋黄跟黑胡椒一起腌制三十分钟左右
腌制好后加一点点柠檬
虾仁裹上淀粉开始下锅炸
炸熟捞出,如果喜欢脆一点可以等油温升高再炸一遍
沙拉酱跟芥末调匀,一般芥末是一份沙拉酱三份,具体看个人口味,加一点点黑胡椒跟柠檬汁更好吃.
裹上调好的酱汁就好啦.
小贴士
炸虾不要炸太久
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