虾球
- 肯德基
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用料
虾10 | 只 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 20克 |
面包糠 | 50克 |
柠檬胡椒海盐 | 5克 |
土豆 | 2个 |
虾球的做法
虾去除虾线,切碎。土豆蒸熟,捣碎,加柠檬海盐放入虾碎,揉成圆形,鸡蛋调成蛋液,揉好的土豆泥蘸上鸡蛋液,外面再裹上一层面包糠。虾尾可放可不放。想好看就放上虾尾,不过炸的时候容易掉落。
最后一个步骤,中火下油锅炸,炸至两面金黄捞出。
小贴士
一个就是土豆泥不能有水,不然不成型,下油锅炸用中火。
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