日式棉花蛋糕卷の紫薯馅
- 日式料理
- 关注:9.81K次
最近狂做这个日式棉花卷,主要是一直没做到心中所想的那样,今天卷了紫薯馅的。日式棉花卷的方法请看我之前发的,我也不想再啰嗦了。这里仅仅是紫薯馅的做法。
用料
紫薯 | 250g |
黄油 | 40g |
糖粉 | 35g |
酸奶或者淡奶油 | 45g |
日式棉花蛋糕卷の紫薯馅的做法
用搅拌机将紫薯搅拌成泥,如果你喜欢带有颗粒感的,就不要搅拌的太细腻了。
黄油软化,加入糖粉,打至顺滑。
加入紫薯泥中,拌匀
加入酸奶或者淡奶油,拌匀。(夏天的话用酸奶比较清爽,冬天的话自己看着办啦)
拌匀就好了。
接下来就是做卷了。一直就是这个配方,就是馅变了。
做好的蛋糕卷放到网架上,凉的时候上面也要盖烘焙纸,防止边干,卷的时候容易裂。
卷好之后放冰箱冷藏30分钟。
切的时候用锯刀,切一块都要把刀擦一擦,这样下块切出来才好看也不会沾到紫薯泥。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/rishiliaoli/2nx0dm.html