猪里脊白萝卜泥煮
- 日式料理
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健身君挑战第14盘,是猪里脊白萝卜泥煮。家里有剩余的白萝卜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
猪里脊 | 100g |
盐 | 少量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1/3勺 |
芋头 | 3个 |
蟹味菇 | 50g |
白萝卜 | 200g |
白萝卜叶 | 少量(没有也可以) |
A 木鱼精汁 | 300ml |
A 酱油 | 1勺 |
猪里脊白萝卜泥煮的做法
准备盘子,碟子。把猪里脊切为3,4毫米薄片,放入盘子里。盐放入盘子里。料酒倒入盘子里,拌均。淀粉放碟子上,把切好猪里脊轻轻裹淀粉。
准备锅,漏网。把芋头洗净,去掉皮,竖着方向半切。把切好芋头放入锅里,水放入锅到覆盖芋头高位,点中火。漏网挂上洗涤盆。水开了,灭火。把芋头倒入漏网里。
把蟹味菇去根。把白萝卜磨碎为白萝卜泥。(把白萝卜叶切为小截)
准备锅,铝箔。把铝箔做锅小盖子。把步骤2芋头,步骤3蟹味菇,A用料放入锅里,点中火。沸腾后火调为小火,去掉涩味,把小铝箔盖子放入锅里,煮15分钟。
打开盖子。把步骤1猪里脊一片一片放入锅里,轻轻拌均。猪里脊煮至熟后把步骤3白萝卜泥(和切好白萝卜叶)放入锅里煮至沸腾。灭火。
把步骤5菜装盘子就可以吃了😋
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