机智的减脂便当｜胡萝卜木耳炒肉沫

带便当🍱的第N天，逐渐有了自己想做的减脂餐节奏，不再苦恼天天吃三色糙米、做什么便当。现在开始融入一些想法，不仅吃的开心也做的开心~

用料  

机智的减脂便当｜胡萝卜木耳炒肉沫的做法  

1. 首先备菜：1个青椒洗干净后切段/切丝；泡发的木耳洗干净后切条/切丝

2. 胡萝卜擦成丝。倒入油，油红后丢进去葱（这里我用的是小葱，也可以用葱段哈）
   然后胡萝卜倒入开始翻炒，翻炒一会胡萝卜与油融合炒出特有的香味。

3. 将青椒和木耳倒入进去继续翻炒，如果喜欢吃脆一些的青椒就炒的时间相对短一些。倒入1勺老抽，2勺生抽，这里我没有放盐，因为稍后要加入之前做好的肉沫，肉沫里已经有盐了~

4. 这个是周末炒好的肉沫/肉酱，周末吃炸酱面剩下了。所以将剩下的肉沫利用起来哦。

5. 炒好后装便当🍱；旁边是之前做好的紫薯饼和烤好的鸡肉条~紫薯饼代替精米或是精面的碳水：鸡肉补充蛋白质。
   一般我还会拿一小盒的小番茄（乐扣保鲜盒）
   做到饮食均衡~

小贴士

这道菜，胡萝卜本身的甜味+青椒的脆感+木耳的软和，口感很棒~维生素等微量元素也补充到啦。