胡萝卜黑木耳炒肉片
- 菜谱
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用料
黑木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
瘦肉 | 150g |
青椒 | 少量 |
西芹 | 少量 |
料酒、生抽、蚝油、盐、生姜 | 适量 |
胡萝卜黑木耳炒肉片的做法
黑木耳泡发备用。
胡萝卜切片备用。
瘦肉切成薄片备用。
瘦肉加适量料酒、生抽腌制10分钟,少量青椒,西芹备用。
锅内倒油放入少量生姜煸炒。
锅内倒入胡萝卜,黑木耳,青椒,西芹拌炒,至胡萝卜稍软后加入适量盐。
放入肉片翻炒,肉片变色后放入适量蚝油稍翻炒后出锅。
出锅!
小贴士
1、脂溶性的胡萝卜素,在炒菜过程中需要更多的油。2、有些人不喜欢胡萝卜的味道,可以加入少量蚝油去味,而且蚝油富含锌,适合生长发育期的儿童。我们家豆子吃饭很挑食,每次烧这个菜他能吃一大碗饭^-^.。
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