杏鲍菇仙贝豆腐煲

爱吃豆腐，爱吃虾，想到了豆腐煲，吃货就是喜欢一次能吃到很多种类

用料  

杏鲍菇仙贝豆腐煲的做法  

1. 1. 把豆腐洗净，切成小块
   2. 虾仁用鲜酱油腌制
   3. 杏鲍菇切成丁
   4. 切点葱花、小米辣
   5. 仙贝洗净

2. 1. 煎豆腐
   橄榄油倒的稍微多一些，煎东西很耗油；豆腐下锅后平铺，一定要等个2.3分钟，再翻面，不然煎不透，表面金黄为最佳，豆腐吃起来才会脆脆的
   2. 嫌麻烦的可以只煎面积最大的两面，出锅待用

3. 小米辣爆炒出香

4. 1. 加入虾仁先翻炒一会，虾仁变成粉色熟肉的样子
   2. 加入杏鲍菇
   3. 加入仙贝
   4. 可以先加一点蚝油，给菜先上个色

5. 1. 最后加入豆腐
   2. 加入调味料蚝油、鲜酱油、少许红烧酱油，把所有食材都上色，再加点白胡椒调味，酱油里已经有咸味了，我就没放盐了
   3. 稍微闷一会，大概2分钟吧，让食材更入味
   4. 最后加点葱花点缀
   5. 出锅！特别下饭，酱汁拌饭贼好吃