增肌减脂餐——麻辣烫

疫情期间买菜好难，用仅有的食材制作低脂麻辣烫。我以按照减脂餐的量配好了，个人可以按照爱好自行更换菜品。即使这样我也没有吃完，所以减肥干嘛要饿肚子。明明可以吃的很好……

用料  

增肌减脂餐——麻辣烫的做法  

1. 八角、香叶、山奈、花椒、辣椒用开水泡十分钟。香料品类可以再多或减少，没有限定。我家只有这些就用这些

2. 准备喜欢的食材，疫情期间不好买菜。只好拿各种干货来泡发，好凄惨啊

3. 菜品配备量，拿你自己手来量：1拳主食（根茎类主食土豆、红薯、南瓜或玉米都可以）；1手掌高蛋白低脂肪肉类（虾、鸡胸、鱼、牛肉都可以）；2手掌蔬菜（菌类、绿叶菜都可以）

4. 后续配料部分：几颗蒜压成泥，多多益善。香菜一点，主要拿来点缀。半勺油。一碗开水（我用的是泡香菇的水）。泡好的香料沥干。可以开始炒料了

5. 凉锅凉油，开火

6. 挖一丢丢郫县豆瓣酱来调味，尽量避开带油多的部分。放入锅里小火炒香

7. 放一半蒜泥进去一起炒

8. 再倒入香料炒3-4分钟

9. 倒入开水（我用的蘑菇水）煮开，滚开5分钟

10. 依次下入 蔬菜，耐煮的早放

11. 煮好的菜放入碗，把剩余的蒜泥和香菜放进去。

12. 关键来了，把热汤一点点浇在蒜泥上。让汤去激发蒜泥的香味，所以我说蒜泥多多益善呢。不要问我为什么我放那么少，我不想告诉你我买不着蒜

13. 期间我没有放盐，是为了在此刻蘸干碟。今天偷懒用的现成的干碟料，你可以自己配：辣椒粉、盐、花椒粉、孜然。不爱吃辣的，直接在汤里放盐即可。

14. 蒜香浓郁，咩咩

小贴士

1:每人每天油控制在20克以内，就不会造成长胖负担。一汤勺大概就是10克，用半勺就是5克。半勺做两餐也不会超量；
2:为什么我不用网红做法加牛奶，因为牛奶里也含脂肪和油。本来给你配好的量，你一罐牛奶下去。呵呵哒；
3:干碟蘸料我用的现成的，里面有芝麻。自己配料最好不要放芝麻，因为芝麻可以榨油。懂了吗……
4:不要说没有外面卖的麻辣烫好吃，欢迎你去外面吃。多吃多长肉，哈哈哈