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川味葱烧鲫鱼的做法食谱

简单易学的川味葱烧鲫鱼美食做法

  • 川味葱烧鲫鱼

  • 葱烧鲫鱼在我的影响里就是妈妈的味道，以前妈妈常做这道菜。妈妈市场里买来河鲫鱼，自家的泡菜坛子里泡的姜、二荆条海椒，还有小葱和大蒜，切成细粒，油锅里下入郫县豆瓣，熟练的忙活一阵，一盘色香味俱全的葱烧鲫鱼就上桌了，全家人其乐融融地吃得幸福满满。成家后，老公也爱这一口，所以这...
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简单易学的川味泡椒红烧鲫鱼美食做法

  • 川味泡椒红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条朝天椒若干泡椒若干泡姜一根生姜若干大蒜若干生抽若干豆瓣酱2勺冰糖一小块川味泡椒红烧鲫鱼的做法新鲜鲫鱼买回家清理干净，用刀在鱼背切3刀，用料酒，盐，腌制20分钟切好配料，待用淀粉用水兑好，鱼快下锅时抹上一层菜籽油入锅，油热，下鱼，煎2-3分钟，一面焦黄再翻面，待两面煎好...
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麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）做法

  • 麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）

  • 家常菜之软烧鲫鱼用料鲜鲫鱼9只酸菜（生姜、苦笋、萝卜、小米辣）小葱香菜菜籽油猪油料酒豆瓣腐乳藤椒油盐蒜瓣鸡精麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）的做法新鲜鲫鱼，打理干净，加入少量料酒、盐放置一边腌制去腥，接下来准备佐料。将酸生姜、酸辣椒、酸笋、酸萝卜切丁，再加入蒜瓣，一起切成碎...
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川味烧鱼的做法和图解 好吃的川味烧鱼家常做法

  • 川味烧鱼

  • 用料大葱两根干辣椒6颗料酒两勺姜一小块花椒若干粒豆瓣酱一勺生抽一勺盐少许芹菜一根鸡蛋蛋白一颗四川泡椒若干广味香肠（或者白糖）一根川味烧鱼的做法各种备料合集鱼切小丁，吸干水++盐、味精、白胡椒、料酒、五香粉，码味鱼丁码味三十分钟++蛋清拌均++干粉拌均++入锅炸干辣椒...
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辣味酱烧鲫鱼的详细做法大全,简单又营养的辣味酱烧鲫鱼做法

  • 辣味酱烧鲫鱼

  • 拿筷子拈鲫鱼肉的时候，记得搅起佐料吃，抹匀了裹全了往嘴里送，这肉感酥酥扎扎特别有嚼劲，在酱香的底油里头丝毫不回软，味道却浸得透透的，像刚从海底捞的红油锅里捞起来，舌头好吃到打结，背后起一层细细密密的汗。再开瓶啤酒吧，热漉漉地吃，冰凉凉地喝，是神仙日子了。用料鲫鱼2条青线椒4...
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鲜嫩的川味红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩的川味红烧鲫鱼做法

  • 鲜嫩的川味红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼3-4条葱6-8根姜4片蒜4瓣豆瓣酱1勺泡酸菜1-2片泡辣椒10只香菜4-5支鲜嫩的川味红烧鲫鱼的做法小鲫鱼（3-4指宽）3-4条洗净放盐、料酒腌制泡椒、姜、蒜切末，葱、香菜切段，泡酸菜切碎将泡椒、姜蒜放入热油中爆炒，然后加入泡酸菜继续炒，炒出颜色后加水熬制汤烧开后加入鲫鱼煮，...
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葱烧河鲫鱼的做法和图解 好吃的葱烧河鲫鱼家常做法

  • 葱烧河鲫鱼

  • 用料鲫鱼姜、蒜料酒酱油老抽糖水葱葱烧河鲫鱼的做法鲫鱼洗净，晾干水分（我选择的是那种小型的河鲫鱼，好入味，大的适合普通红烧）没有平底锅可以用炒锅锅里放油（可以稍微多点），油烧旺后下鲫鱼，用中火慢慢煎，煎至鱼微焦（就是用锅铲轻敲时感觉鱼硬硬的程度最好，遇刺都是酥的）放姜和蒜，再煎一...
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葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼做法

  • 葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条大葱1根姜若干片老抽1勺盐4克油50克小米辣1根料酒，糖适量葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法加入小宽油，约50克，猪油最佳，菜油亦可，烧至五成热制作葱油，加入大葱段与生姜，煎至略微褐色，取出装盘煎鱼，两面焦黄，初学者用不粘锅，容易上手，鱼皮不粘锅加入盐，料酒，糖，一碗水大火烧开，收汁装盘...
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简单易学的川味软烧鲫鱼美食做法

  • 川味软烧鲫鱼

  • 春天最适合吃软烧鲫鱼，满肚子都是鼓鼓的鱼籽，加上泡椒泡姜慢炖软烧，鱼籽和鱼肉都饱满入味，撒上春芽～汤汁也很下饭。去朋友家吃到朋友做的非常好吃，比餐馆做的还棒，回家自己研究了一下口味还是有差，这个没有加新鲜辣椒，基本上不辣，泡姜红泡椒豆瓣酱也是不辣的。喜欢辣的可以加几个小...
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简单易学的川味红烧鲫鱼美食做法

  • 川味红烧鲫鱼

  • 很喜欢的一道家常菜，从小就喜欢爸爸给我做的这道鱼的味道。口味是酸甜口，配上川味的泡椒泡姜的味道，超级下饭。用料鲫鱼1条泡椒泡姜适量蒜瓣3-4瓣豆瓣酱1小勺料酒1勺盐少许生抽少许醋3勺白糖3勺生粉适量芹菜1根葱数根川味红烧鲫鱼的做法配料准备：泡椒泡姜、蒜瓣（川菜的灵魂）配...
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葱烧白鲫鱼的做法和图解 好吃的葱烧白鲫鱼家常做法

  • 葱烧白鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条葱6根姜少许油少许盐少许葱烧白鲫鱼的做法白鲫鱼一条，去内脏，去腮，洗干净。不去鳞片。葱切末把葱末塞进鱼肚子里，面上抹点盐花。姜片切丝。拿一根葱，打结，放鱼面上。准备上锅蒸鱼。水开以后，蒸到鱼眼睛凸出，就说明熟啦～大概十几分钟吧，主要看眼睛啦～然后热油，淋到鱼身上，就...
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葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼做法

  • 葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼

  • 调料比鱼更好吃。用料鲫鱼2条姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5个杭椒4—5个大葱1根芹菜3—5根花椒若干粒干辣椒若干个盐适量生抽2勺老抽2勺葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗净。干辣椒掰成小段，花椒备好。将配料均切成小段。两勺...
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葱烧鲫鱼的详细做法大全,简单又营养的葱烧鲫鱼做法

  • 葱烧鲫鱼

  • “做别的菜，我都信手拈来，但煎鱼一直是不可能完成的任务，总是把鱼煎破，要怎么破？”煎鱼总是破皮，好像是很多人的“顽疾”。其实只要掌握几个关键诀窍，煎出一条不破皮的鱼，也是轻而易举。花吃姐姐今天的任务，就是教会所有煎鱼“小残手”，煎鱼不破皮。（不包括喵星人哦）而早已get到重点...
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川味干烧鲫鱼（醪糟版超级好吃哦）的做法步骤及图解,美味正宗的川味干烧鲫鱼（醪糟版超级好吃哦）做法

  • 川味干烧鲫鱼（醪糟版超级好吃哦）

  • 无故事，杠精勿进谢谢。食材都是中餐老做法，凭手感，无称量，不适合新手小白，谢谢。川菜用料复杂，有句话说得好，川菜就是吃佐料和配菜，嫌麻烦的就不要做川菜了。此方中的醪糟和泡椒是灵魂，豆瓣是必不可少。勿减。减了就不是这个味道了。用料鲫鱼3条姜两块，一小块切片塞鱼肚里去腥，一块...
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川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼做法

  • 川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼

  • 四川家常做法，在农家乐和坝坝宴上都很常见。青花椒的麻香+豆瓣的酱香+酸菜腌制浓郁的泡菜酸味，十分开胃下饭。这个汤底是万能的，如果不喜欢吃鲫鱼可以换成其他无刺的鱼，换成肥牛片也很巴适。用料味好美青花椒整粒20粒味好美青花椒椒盐1克鲫鱼2条（200克一条）魔芋200克金针菇150...
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川味红烧鱼的详细做法大全,简单又营养的川味红烧鱼做法

  • 川味红烧鱼

  • 由于本姑娘是一吃货，各种口味的只要能吃的都能下肚，这道菜是我总结出来了！再加上一罐冰冻啤酒，哇塞，巴适了！用料鱼1条姜5片大葱1根香菜1根蒜8瓣老抽1勺高浓度白酒2勺花椒一小把生抽3勺白糖1勺鹃城牌红油豆瓣酱2大勺干辣椒若干川味红烧鱼的做法平底锅放入少量油，六分熟下鱼剪两分...
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家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！的做法步骤及图解,美味正宗的家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！做法

  • 家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！

  • 疫情让全民成了厨子，医生成了战士，老师们成了主播，而我，喜欢美食又喜欢和大家分享的人，正在变成一个“做主播的厨子”哈哈，纯属个人自娱自乐……欢迎大家参与讨论，希望把方子变得更好^_^_^。方子的数量不一定那么精确，大家可以根据自己的经验和喜好来用料鱼4条老抽2勺生抽2勺姜8...
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葱烧土鲫鱼的做法和图解 好吃的葱烧土鲫鱼家常做法

  • 葱烧土鲫鱼

  • 今天多买了葱，看冰箱里有两条小小的土鲫鱼，就一并烧了，葱浸透了鱼的滋味，甜鲜可口，娃和娃爸平时不碰葱的也都吃完了。用料土鲫鱼两条葱100g姜一小块生抽三勺盐半勺绍酒两勺糖一勺开水半杯葱烧土鲫鱼的做法鱼化冻洗净，用厨房纸吸干表皮的水分，姜切丝，葱切段。油锅下菜油烧六成热下...
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葱烧鲫鱼的做法和图解 好吃的葱烧鲫鱼家常做法

  • 葱烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼条水克姜片葱根酱油勺糖克料酒勺盐克葱烧鲫鱼的做法洗干净，用盐抹一下，加点酒，加点葱不粘锅加油，鲫鱼擦干净，煎两面，乘出另外的锅，用剩油，再加点油，加姜蒜加大把葱，煎一下放鲫鱼加酒，闷半分钟加酱油，蒸鱼豉油，糖加水，煮个6分钟多，淀粉加水，最后入...
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葱烧小鲫鱼的做法和图解 好吃的葱烧小鲫鱼家常做法

  • 葱烧小鲫鱼

  • 家里用习惯了燃气灶，这次在宿舍用的电磁炉鱼煎的不算完美。用料小鲫鱼6-8条葱多量姜适量大蒜1-2粒小辣椒1个黄酒适量酱油适量盐适量水适量葱烧小鲫鱼的做法把鱼处理干净，沥干水分。葱切段，姜蒜切末，辣椒切碎，放在一旁备用锅热放入凉油，等油温稍微温热，放入切好的姜蒜辣椒，炒出香...
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10分钟完成的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟完成的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼做法

  • 10分钟完成的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条葱5根姜5片生抽勺盐克酱油勺糖克料酒勺醋勺10分钟完成的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法鱼背上抹盐，腌制10分钟热锅热油鱼放入两面煎一下，每面约2分钟，鱼皮呈金黄色盛出锅内余油爆香葱姜重新放入煎好的鱼加入水漫过鱼身体的至少一半，加入料酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺...
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川味烤鲫鱼！yes！的做法步骤及图解,美味正宗的川味烤鲫鱼！yes！做法

  • 川味烤鲫鱼！yes！

  • 只提供思路，不局限创作！用料鲫鱼一条自制调味粉如下芝麻随意克香菜随意根配菜您随意食用油随意克香油随意勺辣椒随意个川味烤鲫鱼！yes！的做法辣椒粉➕盐➕味精➕一点花椒粉➕孜然粉➕芝麻➕味精您随意➕一点白砂糖；这个就很随意可以边弄边尝一下看自己口味；我弄了小半碗。配菜：...
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川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川味豆瓣酱红烧鲫鱼做法

  • 川味豆瓣酱红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条葱10根姜5片蒜5瓣生抽2勺豆瓣酱3勺白糖10克料酒2勺盐3克水淀粉3勺醋2勺川味豆瓣酱红烧鲫鱼的做法热锅烧油，然后加豆瓣酱炒出红油加入姜蒜煸炒，然后加入泡菜翻炒，然后加入清水，再然后将鱼下锅~鱼下锅后盖上锅盖，小火煮沸10分钟左右，期间可以加入白糖、料酒10分钟后将...
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简单易学的妈妈牌川味烧鲫鱼美食做法

  • 妈妈牌川味烧鲫鱼

  • 小时候貌似物质比较匮乏？我吃过最多的鱼就是妈妈烧的鲫鱼。鲫鱼成了我在初高中住校期间，外地上大学，读研究生的时候最怀念的味道，因为是妈的味道，家的味道用料鲫鱼3～4只，根据人数红泡椒4个泡姜1小个独蒜1大个小米辣3只香菜小葱适当多，根据个人口味郫县豆瓣1汤勺油盐适量料酒半瓶...
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川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）做法

  • 川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）

  • 用料鲫鱼6条泡姜4小块泡椒5个大葱1根姜1块独头蒜2头豆豉1把豆瓣酱1大勺川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的做法【挑鱼洗鱼】挑选个头中等的鲫鱼（如图）去鳞去内脏去黑膜清洗干净。【腌鱼】放入六七个姜片、五六个大葱节、两勺料酒，一勺盐，腌一两个小时去腥入味。【切料】把泡姜和泡椒切...
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