韩式生腌酱蟹
- 韩式料理
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b站up anna智贤家的菜单
用料
梭子蟹 | 6只 |
洋葱 | 1个 |
苹果 | 2个 |
干辣椒 | 1把 |
生抽 | 500毫升 |
烧酒 | 300毫升 |
水 | 1500毫升 |
大葱 | 1根 |
昆布 | 3片 |
糖 | 100克 |
韩式生腌酱蟹的做法
酱油、水、烧酒、苹果、大葱、洋葱、昆布、干辣椒 ,烧开后小火煮20分钟
梭子蟹用刷子清洗干净,用白酒腌制消毒。
酱汁煮好,渣子捞出,放入白糖后晾凉。
梭子蟹肚子朝上放入密封盒中,倒入凉透的酱汁,冰箱里密封保存。
八小时后,把酱汁倒入锅中煮沸在放凉倒回密封盒中,反复三次即可食用。
小贴士
配上一碗热热的米饭 ,空口吃会有点咸
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