烹调屋韩式溏心腌鸡蛋
- 韩式料理
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时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 辅料 | |
| 青椒 | 30g |
| 红椒 | 30g |
| 韭菜 | 50g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 200ml |
| 糖 | 100g |
| 醋 | 30ml |
| 芝麻 | 5g |
韩式溏心腌鸡蛋的做法
将韭菜切碎、青红椒切碎、洋葱切块，放入200ml水，200ml酱油，100g糖，2勺醋，1勺芝麻调成酱汁备用。
![韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
水开后转中小火，放入鸡蛋煮5分半，捞出。
![韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
鸡蛋放入有冰块的冰水或冷水中冷却后剥皮，这样更容易分离蛋白和蛋壳。
![韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
水煮蛋放入酱汁中腌6小时即可。
![韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第5张]( "韩式溏心腌鸡蛋的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
特殊时期，为确保健康，建议大家吃全熟蛋哦~^_^
溏心蛋成功的关键是严格控制火候（小火煮）和时间（5分半），大家也可以根据自己的喜好延长时间煮到自己喜欢的鸡蛋的状态。
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