烹调屋菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹
- 儿童食谱
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酸酸甜甜的菠萝虾仁，颜色又很漂亮～小朋友和少女心的最爱啦
用料
| 虾仁 | 150克 |
| 红椒 | 半个 |
| 豌豆 | 20克 |
| 菠萝 | 3片 |
| 生姜 | 3片 |
| 面粉 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法
红椒，菠萝切小块，豌豆洗干净
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第2张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第2张")
豌豆，红椒先焯水断生，水里加点油和盐，防止蔬菜变色
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第3张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第3张")
虾仁里面加面粉，盐，料酒和生姜，拌匀，上浆腌渍20分钟
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第4张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第4张")
油温要高，大火下锅快速翻炒
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第5张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第5张")
虾仁变色之后就关火，加入蔬菜和菠萝丁，用余温快速翻炒均匀，加盐调味
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第6张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第6张")
虾仁不要长时间加热，会变老的
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第7张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第7张")
颜色很漂亮，甜酸口的，很开胃
![菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第8张]( "菠萝炒虾仁，餐桌上的一道彩虹的做法步骤图 第8张")
小贴士
虾仁变色就可以关火了，蔬菜都是提前焯过水的，后面用余温就可以了，不然虾仁就变老了
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