烹调屋四季餐桌|彩椒菠萝牛肉
- 菜谱
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用料
| 牛肉 | 250g |
| 菠萝 | 1个 |
| 青椒黄椒红椒 | 各半个 |
| 山楂干 | 25g |
| 食盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 上等蚝油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法
浸泡山楂干
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第2张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第2张")
牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第3张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第3张")
菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第4张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第4张")
彩椒切块
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第5张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第5张")
锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第6张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第6张")
锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第7张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第7张")
加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第8张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第8张")
加入适量海天蚝油，翻炒
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第9张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第9张")
加入水淀粉勾芡
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第10张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第10张")
出锅，装在菠萝壳中
![四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第11张]( "四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤图 第11张")
小贴士
取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。
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