美味,飘香,小孩子非常爱吃的宫保鸡丁
- 儿童食谱
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制作方法简单易学,鸡肉滑嫩可口,酸甜微辣的口感,真的是一道超美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
鸡腿 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
花生 | 80克(一把) |
黄瓜 | 1根 |
美味,飘香,小孩子非常爱吃的宫保鸡丁的做法
准备好所需要的食材
鸡腿剔除骨头后,切小块
鸡肉中放入适量黑胡椒粉
加一勺生抽,一勺料酒
一勺蚝油,一勺淀粉
混合均匀后,腌制二十分钟入味
胡萝卜,黄瓜切丁
生姜切片备用
调酱汁,生抽两勺,老抽一勺
白醋一勺,白糖一勺
食盐4克,淀粉一勺
半碗水,调开备用
热锅凉油,下入腌制好的鸡丁,炒熟盛出
花生米小火炒熟备用
锅中加少许底油,下入适量郫县豆瓣酱,炒出红油,下姜片
下胡萝卜丁翻炒成熟
放入黄瓜丁
熟花生,鸡丁翻炒
最后倒入之前调好的酱汁,炒到浓稠出锅即可
做好了,看着是不是很有食欲呢
小贴士
宫爆鸡丁一般会用鸡胸肉制作,但是我个人感觉鸡胸肉会有点柴,所以我就用鸡腿肉替代,口感更滑嫩。
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