干贝虾仁青菜粥(剩米饭版)
- 粥
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用料
剩米饭 | 一碗 |
干贝 | 一小把 |
虾仁 | 一小把 |
青菜 | 一颗 |
姜、葱 | 少量 |
猪油或者油 | 2勺 |
盐、酱油 | 适量 |
干贝虾仁青菜粥(剩米饭版)的做法
干贝和虾米要洗干净后用水泡起来
这里我用的是猪油(正好有一小块肥肉)。依次把姜葱放进去,然后把干贝和虾仁也捞进锅里,炒2分钟后把泡干贝虾仁的水也倒进锅里,再往锅里放适量的水。
水开后把米饭放进来,煮一会儿,用饭勺轻轻搅拌使米粒散开,关小火,慢煮(这里我换了个锅,因为铁锅要炒菜用)。
粥煮到软烂浓稠时,把青菜切碎放进锅里,等熟后放盐和酱油调味。(熊孩子不爱吃青菜,所以我都是把青菜切碎了煮粥)。
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