青瓜鸡蛋丝荞麦拌面
- 面条
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用料
鸡蛋 | 2个 |
荞麦面 | 1捆 |
青瓜 | 半条 |
半勺韩式辣酱+1勺番茄酱+1生抽+半勺蚝油+3勺水+1勺白芝麻 |
青瓜鸡蛋丝荞麦拌面的做法
准备材料
把鸡蛋打散,加入1大勺水,加一点油,加点椒盐粉/盐/胡椒粉都行
起锅加入少许油,锅拿起把油转一圈,开小火倒入一半蛋液,煎熟。(2张)
鸡蛋皮晾凉备用
切青瓜丝
煮荞麦面,加少许油,中火8分钟
过一遍冷水,晾凉备用
调酱汁:半勺韩式辣酱+1勺番茄酱+1生抽+半勺蚝油+3勺水+1勺白芝麻
(个人不太能吃辣,喜欢吃辣的小伙伴可以多加点辣酱)鸡蛋皮卷2层
切成丝
摆放好青瓜丝和鸡蛋皮,加入调好的酱料
拌均匀,食用。
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