烹调屋剁椒豆豉凉拌面
- 面条
- 关注：9.96K次
用料
| 面条 | 若干 |
| 香葱 | 少许 |
| 醋 | 两匙 |
| 糖 | 一匙 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许（可不放） |
| 芝麻油 | 两匙 |
| 生抽 | 一匙 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 剁椒 | 半匙 |
| 豆豉（老干妈即可） | 半匙 |
剁椒豆豉凉拌面的做法
坐锅烧水，水开后下面条，煮到你喜欢的软硬程度捞出过凉水。
捞出凉好的面条，倒入芝麻油拌匀。
![剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
装盘。放半勺剁椒和一些香葱，好看又提香。这里的剁椒就是腌的红辣椒碎，不是那种剁椒酱哦～
![剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将生抽、醋、白糖、盐、豆豉、蒜泥倒在小碗里，搅拌均匀。（可放少许鸡精提鲜，因为我用的生抽很鲜于是就没放。）
![剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将酱汁浇在面上，拌匀开吃！
![剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒豆豉凉拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、夏天放在冰箱里冰镇一下再吃更销魂！
2、调料可自行增减，不喜欢酸甜口的可以去掉醋和糖做成咸香口的。
3、面换成意面更有嚼劲。
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/miantiao/ol842j.html
