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附扯面的做法食谱

［记录］陕西油泼面-附扯面做法的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］陕西油泼面-附扯面做法做法

  • ［记录］陕西油泼面-附扯面做法

  • 陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，属于秦菜系。相当快手的一餐，甚至偷懒时直接买好面条到美味入口只需要十几分钟。鲜香麻辣，口味浓郁，很难想象出只需要简单的几样调味，老祖宗留下的口味就是不一般ᕙ(•ູ̤॒॒᷆•̤᷇)ᕘ用料【面条】面粉温水【调味】葱蒜辣椒面1勺盐...
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油泼扯面（附扯面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面（附扯面做法）做法

  • 油泼扯面（附扯面做法）

  • 用料面条配方：（三人量）中筋面粉470克水235克盐5克油泼扯面配料：蒜头6~7瓣压成蒜蓉葱粒适量盐适量米醋3汤勺生抽（味事达味极鲜）3汤勺鸡粉适量油适量红萝卜半根黄瓜半根香菇6朵熟白芝麻适量油泼扯面（附扯面做法）的做法中粉，水，盐，先加一起搅拌成雪絮状后，放厨师机2档揉10分钟，然后静置10...
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蒜香酸汤面（附扯面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香酸汤面（附扯面做法）做法

  • 蒜香酸汤面（附扯面做法）

  • 自从成为半个北方人后，也就跟着经常吃面食，因为平时比较忙，吃的面条都是用买来的挂面打发，最近入手了一款新面粉，趁着休息天，就来自己做面条，面条特别劲道，就连挑剔的老公也直夸这面条好吃，再配上自制的酸酸辣辣汤汁，一碗都不够吃！用料金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉200克清水100克盐2克...
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网红一根面（扯面、扯条子)的做法步骤及图解,美味正宗的网红一根面（扯面、扯条子)做法

  • 网红一根面（扯面、扯条子)

  • 用料高筋面粉（普通面粉也可以)500克盐5克水270克网红一根面（扯面、扯条子)的做法和成光滑的面团（面粉的吸水性各不同，偏软点儿更好)，醒面半小时。搓长条分成12个剂子。桌上抹点油把剂子擀成长条形。每一层用保鲜膜隔开防沾，最后包保鲜膜包严入冷藏2-3小时。我一般晚上做好放冰...
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扯面皮的做法和图解 好吃的扯面皮家常做法

  • 扯面皮

  • 从小就喜欢吃面，自己手工扯的面，吃起来非常有嚼劲……用料面粉适量水适量木耳菜2根辣椒油半勺盐适量鸡精半勺花椒油适量生抽适量醋适量豆豉一勺芝麻油2勺扯面皮的做法准备适量的面粉。（我做的是一个人的份量，可根据自己的量自行加减面粉的用量）根据面粉的量加入适量的水。和成...
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大盘鸡（附带扯面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的大盘鸡（附带扯面做法）做法

  • 大盘鸡（附带扯面做法）

  • 正宗不正宗不知道，好吃就行。两人份，附带扯面做法。卡路里十分感人，750大卡/每份，面和鸡肉基本各占一半卡路里。用料鸡块350克红萝卜2-3根土豆2个彩椒1个老抽1勺郫县豆瓣酱2大勺料酒2勺姜4片八角1个花椒一小把大蒜适量香叶3片盐1克冰糖15克———扯面———面粉200克盐1克水1...
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筋道又简单的自制拉面（扯面，附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的筋道又简单的自制拉面（扯面，附视频）做法

  • 筋道又简单的自制拉面（扯面，附视频）

  • 疫情期间，挂面也不是说买就能买的。娃儿们吃了好久饺子，给她们换换口味，做个拉面（扯面）吧。说到扯面，其实最关键的就是醒面和扯，只要醒的时间够了，扯的时候轻一点，就绝不会翻车。用料中式面粉（3-4人份）260克鸡蛋1个水100克盐2克白糖（可不加）5克筋道又简单的自制拉面（扯面，附视频）的做法将...
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番茄牛腩面块（零失败）附加扯面的做法的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩面块（零失败）附加扯面的做法做法

  • 番茄牛腩面块（零失败）附加扯面的做法

  • 两个人的三餐四季～我总喜欢倒腾研究美食，看见家人朋友喜欢我就会很开心。一直觉得，吃饭的重要性在人生排名当中应该是前三吧，会做饭的人，内心一定是温柔的。没有什么是一顿饭解决不了的老公给你做碗面吧～自己扯的那种～可以大口吃肉的那种～☀️用料中筋面粉250克盐一小勺水160ml左右...
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油泼扯面（随意扯的面）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面（随意扯的面）做法

  • 油泼扯面（随意扯的面）

  • 更简单点面条也可直接去店里买宽面来做，我是家里囤了好多面粉要及时消耗😄用料面条面粉500克水270克盐5克辅料青菜、豆干丝适量葱花两小把大蒜5瓣调味料生抽4勺醋2勺辣椒面适量（看个人喜好的辣度来）花椒面适量食用油适量菜籽油适量油泼扯面（随意扯的面）的做法面粉揉成面团，涂上...
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扯面的详细做法大全,简单又营养的扯面做法

  • 扯面

  • 扯面很好玩也很好吃。久煮不烂。用料中筋面粉500克水300克盐巴一茶匙扯面的做法所有材料进主锅。揉面模式3分钟。取出，整形成团。拿个大碗盖住免得干掉。静置半小时以上。分割成几个小块。搓成长条盖起来静置半小时。（时间长效果更好）手上抹油。在面团外面摸一摸，让每一团都...
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手扯面的做法和图解 好吃的手扯面家常做法

  • 手扯面

  • 用料面粉300克水100克盐3克食用油适量手扯面的做法面粉加盐，活水，活成面团至表面柔和。注意水要分次加，避免一次性加太多不好和面。面团活好后加盖静置半小时。案板上加食用油抹匀，放上面团，面团上再抹匀食用油，手拍或擀面杖压成一厘米左右厚的长方形面饼，然后切成1-2厘米宽的面...
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油泼扯面——扯扯更嗨皮！的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面——扯扯更嗨皮！做法

  • 油泼扯面——扯扯更嗨皮！

  • 宅在家里各种馋嘴自己动手丰衣足食扯面我都会了？！离你也不远了哈！用料中筋面粉500克盐5克青菜3颗醋1勺花椒面15克辣椒面15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末酱100克绿豆芽100克胡萝卜丝50克油适量油泼扯面——扯扯更嗨皮！的做法面粉➕盐➕水和到一起，然后保鲜膜封起来醒20分钟，然...
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油泼扯面&酸汤扯面的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面&酸汤扯面做法

  • 油泼扯面&酸汤扯面

  • 简单美味的经典面食，做酸汤或油泼都非常美味。菜单有点长，写的比较细，写给自己，也希望能把这份美食传递给你用料【扯面面团】3人份面粉500克水240～260克盐1勺【油泼面材料】菠菜适量黄豆芽适量蒜末适量香葱适量香菜适量辣椒面适量香醋适量盐适量味精适量【酸汤面材料】紫菜适...
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简单易学的家常拉面抻面扯面（附浇头，面条卤）好吃的烹饪方法 简单易学的家常拉面抻面扯面（附浇头，面条卤）的地道做法和步骤

  • 简单易学的家常拉面抻面扯面（附浇头，面条卤）

  • 今天给大家介绍的拉面，是一种家常做法，山西人叫抻面，口感筋道爽滑，操作起来不复杂，容易上手。菜卤是用猪肉，土豆，西红柿，为主料，配菜众多，红亮的菜卤裹挟着根根筋道的面条，猪肉的醇厚，土豆的沙糯，西红柿的酸甜，各种滋味相互交融，呼噜噜一大碗下肚，一碗普通的面条被山西人吃的有声有色，有滋...
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牛肉扯面的详细做法大全,简单又营养的牛肉扯面做法

  • 牛肉扯面

  • 牛肉的煮法参照我之前的菜谱用料面粉350克水175克盐2克牛肉扯面的做法和好面分成9份擀成牛舌状用筷子再中间用力压一下有一道印痕盘子上涂一层油，面片上每层都涂油9个都依次做好，用保鲜膜封好，醒发1小时。先轻轻把面片扯长，再从中间印痕把面扯开。成品，放了几只萝卜丸子。小贴...
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扯面扯面~分分钟干掉一碗的做法步骤及图解,美味正宗的扯面扯面~分分钟干掉一碗做法

  • 扯面扯面~分分钟干掉一碗

  • 用料中筋面粉400克盐3克水190克油适量扯面扯面~分分钟干掉一碗的做法将面粉，盐和水混合，揉成一个比较干的面团，盘子倒扣，将面团静置30分钟，然后再揉成光滑柔软的面团两面团切成10份，然后整成椭圆长条状每个面粉条在油里蘸一下，要全部抹油然后放在一个碗里(重叠没有关系，已经涂油)...
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油泼扯面~~附糊辣子做法&面团保存的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面~~附糊辣子做法&面团保存做法

  • 油泼扯面~~附糊辣子做法&面团保存

  • 虽然是南方人，但很喜欢西安美食，经常做扯面和大盘鸡吃。所以疫情期间时间充裕，就做了照片记录。这个菜谱主要讲一下：1.面团的制作，以及如何扯面2.糊辣子制作3.如何保存面胚，随时吃随吃扯。做这个扯面的时候，我是午饭等烤鸡的时候，顺便就做好面胚。晚上再扯面下锅煮的。非常方便。...
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蔬菜扯面(内附卤汁制作)的做法步骤及图解,美味正宗的蔬菜扯面(内附卤汁制作)做法

  • 蔬菜扯面(内附卤汁制作)

  • 夏季，正当是黄瓜出来的季节。露台上我种下的黄瓜，结满了整个露台。于是，就想着选用黄瓜作为食材融入我的主食之中。用料面团普通面粉500克食盐3克黄瓜汁(黄瓜皮打汁)300克左右卤汁胡罗卜一根洋葱半个大葱丁适量肥瘦肉丁适量辣椒油不辣的辣椒粉两勺白胡椒粉适量熟白芝麻适量...
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凉拌扯面（馄饨皮扯面）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌扯面（馄饨皮扯面）做法

  • 凉拌扯面（馄饨皮扯面）

  • 馄饨皮真是个好东西，可以包馄饨，可以当巧果炸，还能做扯面！爱吃辣记得放辣椒粉！用料馄饨皮黄瓜鸡丝大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鲜蚝油老抽糖花生米醋花生酱（可选）凉拌扯面（馄饨皮扯面）的做法备料：芝麻炒香，大蒜切末，黄瓜切丝，熟鸡肉撕成丝（我用的是Costco的烤鸡腿肉），花生米烤熟准备一...
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扯面块的做法和图解 好吃的扯面块家常做法

  • 扯面块

  • 用料水250克中筋面粉500克盐2克油（醒面）适量扯面块的做法水，面粉，盐全部放入主锅4分钟/揉面模式揉好的面团搓长再用擀面杖擀成5mm厚的面片用刀切成面块，表面均匀的刷上一层油，盖上保鲜膜松弛半小时以上。先左右捏薄，中间会有一条筋形成，这样就不容易拉断边摔打边抻面厚薄根据自己...
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油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法步骤及图解,美味正宗的油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面做法

  • 油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面

  • 身在异乡，难免不怀念一下家乡美食西安油泼面应运而生用料面粉300克水120克葱1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺盐2克油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法扯面最好采用高筋面粉哦～更劲道，不然可能扯不起来300g左右面粉，放上2g食盐分多次加入温水，（夏天可加入凉水）不可一次加入太多面呈...
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正宗油泼辣子扯面（附裤带面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗油泼辣子扯面（附裤带面做法）做法

  • 正宗油泼辣子扯面（附裤带面做法）

  • 北方的面食文化博大精深，种类繁多，但看似复杂的面食做起来实则也很简单，半小时就可以成功复制陕西biangbiang裤带面啦！面条口感劲道，热油激发辣子的香味，红绿搭配，色香味俱全了。用料面900克（三人份）碗底料:生抽，陈醋，盐各三勺码料:葱蒜香菜，辣椒面，花椒面适量油菜正宗油泼辣子扯面（附...
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扯面的做法和图解 好吃的扯面家常做法

  • 扯面

  • 简单粗暴通俗易懂的菜谱就是酱紫滴用料面粉水盐扯面的做法非要写字不写不能上传吗🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
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家常油泼扯面，附懒人版教程的做法步骤及图解,美味正宗的家常油泼扯面，附懒人版教程做法

  • 家常油泼扯面，附懒人版教程

  • 看白鹿原被深深种草的一碗面，美得很！其实家庭版本的也很好做。用料面粉200克(2个人的份量)盐1.5克水95-100克(根据面粉的吸水性来，慢慢加水)调料根据家里材料情况添加，不必求全盐生抽香醋辣椒面必不可少了！不吃辣的可以加点糖糖呀葱花蒜末五香粉十三香也行（一定要加）白砂糖糖可...
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油泼扯面真的是扯面🍝的做法步骤及图解,美味正宗的油泼扯面真的是扯面🍝做法

  • 油泼扯面真的是扯面🍝

  • 这个应该是我在去年夏天很热很热的时候有一天突然很想很想吃。借助厨友的方子直接做的。夏天吃还真的很方便。用料面粉500克水260克盐4克辣椒面2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒面1勺葱花一碗黄豆芽一把鸡毛菜一把油泼扯面真的是扯面🍝的做法把方子里面的一斤面粉+260克水+4克...
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