烹调屋陕西拉条子，可臊子、可油泼
- 面条
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牛妈云指导做饭～
用料
| 面粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 油 | |
| 辣椒面 | |
| 配菜及调料 |
盐水揉面成团（面团不是很光滑，无妨），放置15分钟
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第2张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第2张")
揉面团，至面团光滑，放置15分钟
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第3张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第3张")
把面团切成条
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第4张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第4张")
将面条搓圆盘起来，刷上油
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第5张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第5张")
保鲜膜包起来，静置半小时
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第6张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第6张")
手动将面条扯细长，待下锅；在前面等待的过程中，搞好备菜，做臊子用
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第7张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第7张")
煮面
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第8张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第8张")
冷水浸泡，更筋道
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第9张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第9张")
沥水
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第10张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第10张")
臊子，还有标配 大蒜🧄
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第11张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第11张")
臊子浇面，回味无穷∞
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第12张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第12张")
加上花椒面、十三香、盐等
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第13张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第13张")
油泼即可，美味😋
![陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第14张]( "陕西拉条子，可臊子、可油泼的做法步骤图 第14张")
小贴士
醒面过程中，备菜备料，90分钟即可完成✅
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