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热汤冷面(冷面热下)的做法步骤及图解,美味正宗的热汤冷面(冷面热下)做法

热汤冷面(冷面热下)

热汤冷面(冷面热下)的做法步骤图

用料  

冷面 150克

热汤冷面(冷面热下)的做法  

  1. 冷面提前冷水浸泡一小时以上,锅里烧热水,准备空碗配料:虾皮、香菜、小葱花、蒜泥、鸡精、生抽、芝麻油、陈醋、花椒油一点、盐一点

  2. 水烧开后,把热水倒入碗中配料上,剩余热水用来下冷面,筷子能夹断就好了,冷水洗净,冷面放入碗中

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