鸡丝虾仁彩虹凉面
- 面条
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
干面条 | 50克 |
虾仁 | 12颗左右 |
【红】圆椒 | 一点点 |
【橙】胡萝卜 | 小半根 |
【黄】玉米粒 | 50克克 |
【绿】黄瓜 | 半根 |
【紫】紫甘蓝 | 1片 |
酱油 | 1.5勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
麻油 | 少许勺 |
芝麻味沙拉汁 | 1勺 |
料酒 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
蒜 | 1瓣 |
鸡丝虾仁彩虹凉面的做法
1.红圆椒洗净切丁,淋少许油,撒一丢丢盐,微波炉2分钟,备用。
2.胡萝卜洗净去皮切丝,开水烫一烫,备用。
3.黄瓜洗净切丝,加盐腌制10分钟,去水,备用。
4紫甘蓝洗净切丝,如果不喜欢生的,可以微波炉2~3分钟,备用。
5.煮面条,捞起,在凉开水里过一遍再捞起,电风扇吹吹干。
6.以上食材摆盘。
7.鸡胸肉开水煮熟,撕成条,摆入盘。
8.虾仁洗净去虾线,加一丢丢一丢丢料酒和盐腌制10分钟,加蒜,酱油,烧开水,虾仁隔水蒸6~8分钟,摆在鸡丝上。
9.用1.5勺酱油,1勺醋,半勺汤,少许麻油,一勺芝麻味沙拉汁调成酱汁。
10.浇,拌,吃。
小贴士
玉米粒我用的是即食的。
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