爷爷牌煮面条

用料  

爷爷牌煮面条的做法  

1. 热锅，倒入花生油，油温稍热之后打入鸡蛋，放上葱花，放盐，搅碎翻炒。炒的差不多时加水，尽量多加点，挂面吃水，水多了还能喝汤，水开后放入挂面，盖上锅盖煮一会再打开锅盖煮一会，煮熟后盛出。

小贴士

1.鸡蛋不要提前打碎，整个放个锅中再搅碎，这样的话蛋白和蛋黄分离好看。
2.打入好鸡蛋放好葱花后就放入盐，炒鸡蛋有盐香，之后根据量多少确定用不用再放盐。
3.建议放完鸡蛋之后再放葱花，先用葱花炸锅再炒鸡蛋的时候葱花容易糊。