鱼丸沙茶面
- 面
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沙茶面是厦门的特色小吃,其妙处在于汤头,那个味道,咸鲜香辣,吃过以后让人念念不忘。
用料
主料 | |
碱面 | 300克 |
墨鱼丸 | 80克 |
鱼豆腐 | 60克 |
海虾 | 60克 |
鸡毛菜 | 80克 |
辅料 | |
食用油 | 10毫升 |
沙茶酱 | 40克 |
花生酱 | 30克 |
开水 | 500毫升 |
鱼丸沙茶面的做法
食材准备
【方太燃气灶】大火7档烧水,放入碱面烧煮
煮熟的碱面取出,过凉水后盛入碗中备用
【方太燃气灶】小火3档,加入沙茶酱和花生酱炒香
【方太燃气灶】转中火5档,加入墨鱼丸和鱼豆腐继续翻炒
继续加入海虾和鸡毛菜烧煮5分钟
将烧煮好的食材倒入放有面条的碗中,烹饪完成,即可食用
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