十香素面
- 面
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由于这碗素面加了十香菜,所以因其醇厚的十香菜香味而得名。是个人创作菜品。
用料
荆芥 | |
挂面 或 湿面条 | |
西红柿 | |
鸡蛋 | |
十香菜 | |
蒜 | |
辣椒酱 |
十香素面的做法
用西红柿鸡蛋炝锅
炝锅后加水
水开后下面条
面八成熟的时候放入荆芥菜,同时这个过程可以依据个人口味添加盐,胡椒粉等
待面熟后出锅入碗
将十香菜和蒜都切成碎末,放入小碗中,加入适量醋,辣椒酱和酱油,在加少许开水,即制成十香菜料汁
根据个人口味将十香菜料汁浇至素面上,即可。
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