自创番茄肉丝面

小时候的味道。妈妈做的最好吃的青菜肉丝面，我稍微做了改动。想家的时候吃一碗满满的幸福啦！

用料  

自创番茄肉丝面的做法  

1. 1.猪肉切丝，葱切碎，油微热放入肉丝炒至断生，加入葱花翻炒片刻后分别加入料酒、生抽翻拌均匀后盛出待用；
   2.起锅倒入少许油，西红柿去皮切小块，放入翻炒约5分钟，加入适量盐和糖。锅里加入适量清水，待水煮开后加入适量面条，煮大概8-10分钟。
   3.出锅前放入已炒好的肉丝，和油菜。搅匀即可出锅了。
   

小贴士

1.分享一下朋友传授的非常好用的西红柿去皮方法：西红柿用叉子叉在底部，上部用刀划一个十字，然后放火上烤大约2-3分钟，皮会从有十字刀口的地方裂开，待均匀裂开后放水龙头下凉水冲一下就可以很轻松的撕下来了。
2.如果喜欢吃香菜的朋友，在出锅后撒上少许香菜也是很好的。