低油低糖超简易零失败的玛德莲

虽然重油蛋糕真的好吃，但是想想真的下不去嘴。父母也更喜欢松软的点心。于是改良出了又低卡（相对低哈！用代糖就更低了！）又符合中国人口味的玛德莲，其实就是，贝壳小蛋糕！美味快手低负担，一晚能烤好几盘😆

用料  

低油低糖超简易零失败的玛德莲的做法  

1. 这是给我妈写的图示
   但是请看完下面的步骤哇！

2. 有些步骤没有图，以后再补图
   
   鸡蛋和细砂糖放在一起，用手动打蛋器（蛋抽）打打打，打匀即可，不需要打发
   
   甜度较低，我吃着正好，喜甜的朋友加点糖！
   注意要用细砂糖，普通白砂糖颗粒较大不容易化！

3. 黄油熔化备用，坐温水微波炉均可，如果熔化很快注意保温

4. 面粉混合泡打粉，勤劳的朋友最好过筛。分几次添加进鸡蛋盆，用#刮刀#！！！翻拌
   继续用蛋抽会搅入太多空气，让蛋糕变得坑坑洼洼

5. 让泡打粉第一波发泡尽管发出来！
   面糊搅拌越到位，蛋糕表面越好看

6. 黄油分次缓慢倒进面糊，刮刀继续搅搅搅。不可以搅太过，会水油分离，均匀就好

7. 装进裱花袋！建议使用一次性裱花袋。冰箱冷藏半小时以上，24小时以内？最长能放多久我也不知道哈🤣
   放两小时以上效果比较好🥰其实急着吃立刻烤也没事，但是膨胀会差一点

8. 烤箱预热220度

9. 裱花袋剪口，不能太细，横向划s线条把面糊挤进模具。太细会影响挤出来的面糊质地！不平（像粑粑）没关系，进了烤箱就好了。

10. 放进烤箱中层或下层，200度烤至肚子全都鼓起定型不再冒泡，边缘略有变色，调至170度左右继续烤一会儿即可。如果预热到位，总时间不会超过10分钟。多烤几盘就有数了！

11. 好吃

12. 好吃

小贴士

一定要摸索自己烤箱脾气！
普通面粉（中筋面粉）也是可以做的，口感略有不同。和低筋面粉随意比例混合也完全可以。