家常剪刀面
- 面
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用料
面粉 | |
番茄 | |
鸡蛋 | |
火腿肠 | |
葱花、盐 |
家常剪刀面的做法
西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。面粉按家里人数准备,人多就多点,人少面粉就少点
火腿肠切丁
起锅热油,下打散的鸡蛋煎熟,再依次放入番茄、火腿肠翻炒
倒入适量温水烧开后转中火继续炖汤,直至番茄汁炖出
炖汤的时候做面团,清水和面
取一部分面团按扁
用剪刀顺着面饼边缘随意剪面条入汤
直至面条煮熟,调味,撒葱花,捞出即可
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