黄鱼面

用料  

黄鱼面的做法  

1. 收拾完鱼，擦干，可以拍些淀粉在鱼身上。热锅煎鱼。

2. 煎好的鱼放在开水的锅里，放入洗好的虾干，放入姜片，小火炖煮二十分钟。

3. 加入一勺普宁豆酱，花雕，放入洗干净的白菜，待白菜软了就可以关火，放入切段的香菜。盐和现磨白胡椒。

4. 另起一锅煮面，煮好的面乘到碗里浇上鱼汤鱼肉，浇上XO酱，开吃！