日式黄鱼面
- 面条
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日本人不吃黄鱼面的吧?
因为熬了日式高汤(见我的另一个食谱),就称为日式黄鱼面吧!
食谱量是2人份的。
用料
面条 | 1份 |
小黄鱼 | 4条 |
姜 | 2片 |
葱白 | 1小段 |
料酒 | 1勺 |
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
内脂豆腐 | 半盒 |
海米 | 30克 |
葱花 | 适量 |
日式高汤 | 2碗 |
日式黄鱼面的做法
小黄鱼洗干净,用盐,姜,料酒,葱白腌制10分钟。
小黄鱼用厨房纸巾擦干,两面沾面粉,油煎
煎到两面金黄即可。
倒入开水,豆腐,海米,日式高汤(见另一个食谱)大火煮到汤色发白。
面条另外用一个锅煮好,沥出干面条,加入所有的煮好的小黄鱼汤。可以做两碗面哦!
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