排骨汤焖饭
- 焖饭
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菜如其名。调料很灵活,依个人喜好放。
用料
排骨 | 一人份 |
姜 | 小块 |
八角 | 两三个 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 小勺 |
大米 | 一人份 |
黑胡椒 | 适量 |
由于没照图尽量简单说明,的确也很简单。主子镇楼
因为懒排骨省去一道煮直接泡一下午出血水。入锅稍微煎至焦黄(因为排骨四分肥就没放油,看个人)
姜去皮切片连同排骨八角等放入电饭锅中加适量水炖煮五小时,这个时候不放盐。(炖锅同理)
炖好后汤倒出留排骨,淘米入锅盖到排骨上,加适量盐、蒸鱼豉油、黑胡椒粉。最后和煮饭一样倒入适量排骨汤。
剩下的汤我好好焖了一锅入口即化的白菜。
小贴士
1.用电饭锅只为方便,反正煮饭也要动电饭锅。
2.加其他食材请自由地……
3.炖汤香料看各人喜好。
4.没时间泡排骨请先煮一道去浮沫再炖起。
5.炖五小时只是因为习惯,可自由更改。
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