南瓜豆渣馒头
- 馒头
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用料
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
花生豆浆渣 | |
自制樱桃酒 | |
南瓜 |
南瓜豆渣馒头的做法
南瓜蒸熟碾压成泥,与豆浆喝完后剩下的豆渣,面粉搅拌均匀,倒入酵母水。
突发奇想倒了2汤勺自制的樱桃酒,没有可以不加。
发酵蜂窝状,用了2小时。拿出揉面,静置10分钟,分了8份,揉成型,下垫苞米叶,放入冷水锅2次发酵15分钟。
开大火,上汽30分钟,焖3分钟,出锅。
完工。
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