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恩施版油泼辣子的做法食谱

简单易学的恩施版油泼辣子美食做法

  • 恩施版油泼辣子

  • 用料辣椒面150克姜20克蒜50克油200克鸡精2克青蒜50克盐25克恩施版油泼辣子的做法辣椒面（不要太细），加切碎的姜末。加切碎的大蒜。加盐。烧油，最好是菜籽油，稍微放凉一些。温度太高，辣椒面会糊掉。泼油加入鸡精加入青蒜搅拌，美味即成。放到第二天，口味会更好。凉拌菜，加馒头，拌面条，...
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恩施小土豆的做法和图解 好吃的恩施小土豆家常做法

  • 恩施小土豆

  • 家乡的小土豆又上市了，一个个汤圆大小，以前经常在街边买上一碗大快朵颐，这次学了自己做，味道并不比卖的差，记录下来备忘。用料土豆1斤辣椒粉姜蒜花椒粉盐食用油花椒油小葱恩施小土豆的做法小土豆放盐煮熟，盐多些，用筷子能戳穿即可，沥干水份。平底锅放油，沥干的小土豆放进去煎至两...
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油泼辣子的做法和图解 好吃的油泼辣子家常做法

  • 油泼辣子

  • 用料辣椒面勺白芝麻克盐克香叶片花椒粒油克桂皮块八角个大葱根洋葱个生姜油泼辣子的做法香叶八角丁香桂皮小茴香花椒草果葱姜洋葱辣椒白芝麻...
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恩施炕洋芋的详细做法大全,简单又营养的恩施炕洋芋做法

  • 恩施炕洋芋

  • 用料小土豆若干盐适量孜然粉1勺葱花适量蒜3瓣生姜适量恩施炕洋芋的做法土豆油炸，熟后捞出，加入配料翻炒即可，超级简单...
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油泼辣子的详细做法大全,简单又营养的油泼辣子做法

  • 油泼辣子

  • 油泼辣子一道菜，愿您红红火火用料油克辣椒面勺白芝麻克盐克香叶片花椒粒八角个桂皮块生姜5-6片芹菜1根葱段3-5段白扣3-5个蒜6-8瓣油泼辣子的做法准备辣椒面（我用的海椒面）放入盐十三香淋入少量生油，这里放油是为了避免炸胡搅拌均匀放入白芝麻继续搅拌油温6成时放入姜片提前炸...
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恩施糟辣子藠头子姜的做法步骤及图解,美味正宗的恩施糟辣子藠头子姜做法

  • 恩施糟辣子藠头子姜

  • 记得儿时，每到凤头姜，藠头出来的时候，妈妈就会买回来很多红辣椒，在家里洗，切，晾，忙碌一两天，才会做好一坛子糟姜，出来外面很多年了，始终就是爱这个味道，地域关系，这边的辣椒都不硬，所以做出来不能久放，解馋还是很到位的。用料仔姜2000克藠头2000克硬红辣椒2000克大蒜子适量花椒籽适量黄...
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恩施特色の泡菜坛子的做法步骤及图解,美味正宗的恩施特色の泡菜坛子做法

  • 恩施特色の泡菜坛子

  • 这种泡菜坛子几乎是恩施每家每户都能见到的，可以泡辣椒，萝卜，豇豆，姜，蒜，葱头，用来炒肉或者酸辣味的菜式，直接当小菜也是可以的。有的家庭里的泡菜坛子都好几十年了，偶尔因为吃东西闹了肚子，也可以喝一口这种泡菜水，比吃药效果来得快。用料凉白开大量盐辣椒白酒三四瓶盖恩施特色の泡...
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恩施肉饼的做法和图解 好吃的恩施肉饼家常做法

  • 恩施肉饼

  • 1、和面：温水（水比平时和面团多一点）加酵母一点白糖和面粉，用筷子和成可以搅动的软面团，不用手和面。醒发……2、猪肉或牛肉馅上放五香粉，锅里放油烧热放姜末多量的蒜末，放一大勺黄豆酱和一勺生抽一点老抽炒香，把料汁倒入肉馅盆中，搅匀。3、切葱花另放碗中。4、制作饼胚，案板和手上...
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恩施社饭的做法和图解 好吃的恩施社饭家常做法

  • 恩施社饭

  • (恩施社饭)鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。用料糯米克腊肉块豆干块大米杯茼蒿把葱根大蒜芹菜干香菇盐恩施社饭的做法腊肉切丁。香菇切丁大蒜，小葱，香芹，艾草蒿子。香米煮开后捞起来，米汤一边做一边自己喝掉了。把半生米捞起来。米汤好喝。香菇...
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恩施蛋皮（鸡蛋皮子）的做法步骤及图解,美味正宗的恩施蛋皮（鸡蛋皮子）做法

  • 恩施蛋皮（鸡蛋皮子）

  • 恩施著名的美食之一，蛋皮可以说是当之无愧，不论是大的饭店还是街头巷尾都有它的身影，在恩施过早（吃早餐）蛋皮一直都是土家人的不二之选。在这里只分享制作方法和过程，煮食方法就根据自己的喜好来吧！😊我在某宝上面也看到有一些地方用红薯粉的，不过我没有试过！用料鸡蛋5个土豆淀粉1...
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泼油辣子的做法和图解 好吃的泼油辣子家常做法

  • 泼油辣子

  • 大热天，吃一些凉拌菜就不用愁了。😊😊😊用料辣椒面一碗菜籽油一半碗勺白芝麻3勺桂皮一块花椒两勺八角两个盐一勺泼油辣子的做法12345678小贴士😊😊😊😊😊😊😊...
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油泼辣子（微辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼辣子（微辣版）做法

  • 油泼辣子（微辣版）

  • 用料韩国辣椒粉5大勺王守义十三香1/2小勺生抽2大勺食用油1杯香油少许油泼辣子（微辣版）的做法将辣椒面，十三香和酱油拌匀放在碗中食用油加热至冒烟，然后一点点倒入辣椒面，边倒边搅拌。拌好后加点香油提香小贴士选韩国辣椒粉是因为它不太辣，炸出来有辣椒香味，颜色，但不会太辣。加酱...
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恩施风味 辣炒鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的恩施风味 辣炒鸭子做法

  • 恩施风味 辣炒鸭子

  • 吃过一次，念念不忘！原谅我忘了拍过程！还好我记得步骤！用料鸭子1只熏肉/腊肉15片蒜10瓣姜10片小米辣适量杭椒适量花椒适量盐适量料酒适量鸡精适量恩施风味辣炒鸭子的做法1.鸭子去内脏处理干净，剁成1-2厘米的小块；2.葱姜切小片、杭椒+小米辣切小圈备用；3.腊肉切片备用；4.鸭子切好后...
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恩施土豆的做法和图解 好吃的恩施土豆家常做法

  • 恩施土豆

  • 保质量守诚信含富硒（正宗恩施马尔科富硒小土豆）硒是人体必需的微量元素，硒缺乏会引起多种疾病，主要有克山病、冠心病、高血压、心肌梗塞、大骨节病、糖尿病等。目前防治与缺硒有关疾病的方法主要是使用亚硒酸钠、含硒酵母和氨基酸螯合硒等硒制品。鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收...
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恩施豆皮的做法和图解 好吃的恩施豆皮家常做法

  • 恩施豆皮

  • 结婚后去湖北恩施老家吃到了特产绿豆皮，吃惯了面条米饭、一开始很不适应，觉得口感粗糙，但是越吃越劲道，就像他们都爱的鱼腥草，我一样样开始上瘾。回来后，我妈妈也爱上了这个豆皮，但是真正的豆皮原材料简单，无添加、不易保存，从老家寄过来或是网上买都不方便，于是我就琢磨出了下面的...
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恩施特色の麻辣洋芋的做法步骤及图解,美味正宗的恩施特色の麻辣洋芋做法

  • 恩施特色の麻辣洋芋

  • 恩施特有的土豆（我们叫它洋芋包儿）品种，马尔科，口感很粉，春夏之交，新土豆悄然上市，小小个的最适合做一碗土家炕洋芋儿。用料小土豆n个菜油多蒜长青椒干辣椒盐恩施特色の麻辣洋芋的做法洋芋洗净，把比较厚的那一层皮刮掉。这种很嫩的洋芋儿皮用指甲都可以抠掉，然后过水沥干。热锅冷...
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恩施炕土豆的做法和图解 好吃的恩施炕土豆家常做法

  • 恩施炕土豆

  • 用料土豆4个孜然粉适量盐适量香醋少许葱花1把香葱1把青花椒1勺辣椒油2勺恩施炕土豆的做法先将土豆切块洗净备用将锅里多倒掉点油，油烧热后将土豆倒入，开小火煸，注意不要频繁翻动土豆，等一面炕成金黄色再煸另一面土豆完全煸成金黄色后，盛出，锅留少量油，加入一勺青花椒炒香，另拿碗...
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恩施炸土豆的做法和图解 好吃的恩施炸土豆家常做法

  • 恩施炸土豆

  • 童年的味道。奶奶执勺，手把手教我用料土豆5个盐适量油适量蒜适量葱适量其他配料适量恩施炸土豆的做法洗净小土豆，蒸熟锅微热后，放菜油与猪油，较多。放土豆，注意不要使油溅起。炸一会儿后，翻炒使不粘锅。起锅，冷却。第二次下锅，翻炒，依次加入蒜，辣椒，酱油，葱，白糖少许。再次起锅，装盘。...
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油泼辣子➕油泼辣子改良版的做法步骤及图解,美味正宗的油泼辣子➕油泼辣子改良版做法

  • 油泼辣子➕油泼辣子改良版

  • 话说俺们屯里的餐厅有一群陕西厨师，每次做油泼辣子时都想去学学，一直没机会问。今天自己研究了两款，很成功………没糊(*ฅ́˘ฅ̀*)♡用料油300克辣椒面（秦椒）200克干辣椒随意个(･◡͐･)花椒、麻椒、草果、八角、香叶……芝麻…核桃随缘(๑―๑)醋（随意）一勺（随缘）盐十克（随缘）油泼辣...
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油泼辣子！的做法和图解 好吃的油泼辣子！家常做法

  • 油泼辣子！

  • 油泼辣子是西北人的最爱，无论是凉菜，汤面条，炒米饭，炒面andsoon.都喜欢来点油泼辣椒！用料辣椒面200g大蒜4个八角3个花椒30个油泼辣子！的做法连个准备好的大蒜去皮，切断。然后和辣椒面放入小碗中。锅里热油，等油热后转小火，将花椒，八角，放入锅内爆香。捞出八角，花椒作料，转大火，烧1分钟，...
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恩施蛋皮的做法和图解 好吃的恩施蛋皮家常做法

  • 恩施蛋皮

  • 用料鸡蛋4个打散淀粉4勺加水成水淀粉青椒2个切丝红椒1个切丝葱姜蒜若干胡萝卜半根切丝干子两块恩施蛋皮的做法水淀粉加入鸡蛋液中打散锅中刷油，小火摊饼，边缘与锅分离时翻面。将摊好的蛋皮卷起切成二指宽的小卷。将臊子的材料切好。炒好臊子备用。清水煮开下蛋皮，加少许盐，起...
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麻辣香煎恩施小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香煎恩施小土豆做法

  • 麻辣香煎恩施小土豆

  • 用料恩施小土豆若干食盐根据个人口味孜然根据个人口味食用油少许辣酱根据个人口味其他佐料依个人喜好麻辣香煎恩施小土豆的做法我选的是恩施小土豆，煮熟后口感绵软，当然也可以选用一般的新鲜小土豆！小土豆去皮，当然也可以不去皮，个人习惯土豆去皮食用，貌似土豆吃皮不太好！！土豆去...
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油泼辣子（焉耆辣皮子版）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼辣子（焉耆辣皮子版）做法

  • 油泼辣子（焉耆辣皮子版）

  • 老公是新疆焉耆人，我问他世界上最好吃的辣皮子是哪里的，他说焉耆的😄，这种蜜汁自信，我就托公公从焉耆带了五公斤辣皮子到乌鲁木齐。炒菜吃，没辣味，还有些许甜，我就问他怎么做好吃，他就给我说了这个方法，真香！用料焉耆辣皮子50克盐适量熟白芝麻看喜好放植物油多一些大蒜三四瓣油泼辣...
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葱油版红油辣子（油泼辣子）无盐版的做法步骤及图解,美味正宗的葱油版红油辣子（油泼辣子）无盐版做法

  • 葱油版红油辣子（油泼辣子）无盐版

  • 加入葱油的红油辣子真的很香，可以凉拌，炒菜，粉面，做蘸水等等都能用到，简直是万能的，一定要试试，这个在我家属于常备，记得一定要多放油哈，今天准备用它做水煮鱼片，下期上教程。用料特辣粗辣椒粉适量微辣粗辣椒粉适量特辣细辣椒粉适量白芝麻适量葱一小把油一定多放葱油版红油辣子（油泼...
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恩施炕洋芋的做法和图解 好吃的恩施炕洋芋家常做法

  • 恩施炕洋芋

  • 恩施炕洋芋，吃过忘不了！用料土豆4个白芝麻适量油一小碗葱花适量香菜两根花椒适量生抽一勺蒜瓣四粒干辣椒适量恩施炕洋芋的做法土豆去皮，切块，洗去淀粉，沥干待用。锅里热油，(我用的是菜籽油，用来炕土豆更香)加入沥干的土豆块。小火煎至两面金黄。注意翻面。大蒜切末，干辣椒切小块，...
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