不用油入口即化卤鸡腿
- 菜谱
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很久没有吃卤菜了,团购回来鸡翅尖和小鸡腿,自己卤了,入口即化,大人小孩都吃得停不下来。
用料
鸡翅尖 | 1斤 |
小鸡腿 | 6只 |
生姜 | 几片 |
桂皮等大料 | 若干 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
红烧酱油 | 3勺 |
黄冰糖 | 一块 |
不用油入口即化卤鸡腿的做法
洗干净鸡翅尖和小鸡腿,锅中凉水放姜片料酒,烧开后关火。水倒掉,把食材冲洗一遍,鸡腿上用牙签扎洞洞。
锅中再倒水,加入调料,倒入食材,开火煮,大火后转中火,盖上盖子,有浮沫可捞出。
水煮完剩三分之一,盛出,热捞非常好吃,超级简单。
小贴士
还可以加入水煮蛋,鸭锁骨,鸡爪,都很美味。
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