家常蒸馒头+花卷

从不吃外卖
俩孩子都是我自己做，因为从小爱吃面食，尤其馒头！

用料  

家常蒸馒头+花卷的做法  

1. 面粉1200g

2. 酵母6g左右，温水融化，倒入面粉里，搅拌均匀

3. 逐渐加入温水，搅拌成絮状，然后开始和面，力度一定要大

4. 揉面到三光程度：也就是面光，盆光，手光

5. 盖上盖子放到暖和一点的地方，醒面，具体时间随温度而定，差不多到原来的两倍大小就可以！

6. 醒好的面有很多气孔，加面粉这时候开始揉面，这个我觉得是关键，一定要揉到度，我记得小时候家里都是用压面杠压的，这样馒头更有劲头！
   做好馒头，盖上一层布，二次醒面

7. 水烧开后，馒头入屉，上汽后，看时间，差不多25分钟左右就可以！这时候不要着急开盖，3分钟左右掀开盖就行了

8. 这是特百惠的蒸霸，不用刷油，不用屉布

9. 平常咱们就得就得用上屉布了