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节年腊味广式腊肉的做法食谱

节年腊味-广式腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的节年腊味-广式腊肉做法

  • 节年腊味-广式腊肉

  • 为过年准备的腊味用料黄豆酱油2kg猪五花肉5kg粗盐200g高度白酒100g玫瑰露酒200g八角5朵香叶3片冰糖700g节年腊味-广式腊肉的做法购买整块的带皮五花肉(最好选用五花三层的那种),用刀刮去表面污渍,切成10cm宽度的长条状,用清水稍稍冲洗,控干水份备用。处理好的五花肉用粗...
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新年必备part2！广式腊味萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的新年必备part2！广式腊味萝卜糕做法

  • 新年必备part2！广式腊味萝卜糕

  • 过年妈妈没空，看了几个菜谱后决定自己动手丰衣足食，第一次就大成功，腊味萝卜糕get！只要弄好粉浆比例，萝卜糕soeasy！用料白萝卜一条约700克腊肠少许腊肉少许瘦肉片少许冬菇虾米适量粘米粉半包约200克玉米淀粉少许新年必备part2！广式腊味萝卜糕的做法由于第一次，先做一条小萝卜练练...
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简单易学的年节腊味-腊鱼美食做法

  • 年节腊味-腊鱼

  • 为过年准备的腊味用料草鱼（每条3斤左右）3条粗盐250g花椒10粒八角1只干辣椒2只辅助工具：竹签6根粗棉线绳3根年节腊味-腊鱼的做法海鲜市场购买活草鱼，请摊主宰杀处理干净并剖开鱼身。回家后用清水冲净血污，用厨房用纸吸干鱼身表面水份备用。炒锅中倒入粗盐+花椒10粒+八角1只+干...
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广式晒腊肉的做法和图解 好吃的广式晒腊肉家常做法

  • 广式晒腊肉

  • 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
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自制广式腊肠和腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠和腊肉做法

  • 自制广式腊肠和腊肉

  • 广式腊味的用料考究，丝毫不能混淆，腊肠取猪前腿肉，紧实鲜嫩，腊肉则选用五花腩肉，滋味醇厚，完全不添加淀粉，口口实在的肉。辅以高度酒和白糖，不至于像其它腊肉一样，味道太咸。又使广式腊味带上了独有的酒香和甜味，叫人欲罢不能用料白糖250g生抽250g高度白酒150g盐50g新鲜猪前踢肉2.5...
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广式海味腊味饭-我的年夜饭之五的做法步骤及图解,美味正宗的广式海味腊味饭-我的年夜饭之五做法

  • 广式海味腊味饭-我的年夜饭之五

  • 过去每次回外婆家吃饭，总会有腊味饭，不是为了吃腊味，而是为了下面的饭。外婆是东莞人，广东腊味最有名的就是东莞腊味。所以几十年来家里总是有东莞亲戚寄来的腊味。如今外婆已去，不知道以后还能不能经常迟到正宗东莞腊肠。年夜饭做一个腊味煲仔饭，加一些海味，都是广东人的冰箱里...
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广式腊肉的做法和图解 好吃的广式腊肉家常做法

  • 广式腊肉

  • 每每冬至前后，腊肉香肠少不得要做些，自己做的无论从食材选择还是加工过程，无疑是最健康最安全的。用料五花肉500克盐25克生抽45ml白糖15克白酒20ml广式腊肉的做法五花肉洗净沥水2小时，放食盐揉搓片刻，腌制4小时腌制好的肉皮朝下在热水里滚几下，烫至肉色转色捞出沥干水份，这一步...
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广式腊肉饭的做法和图解 好吃的广式腊肉饭家常做法

  • 广式腊肉饭

  • 吃了一口才想起来拍照用料广式腊肉一条洋葱咸蛋黄胡萝卜姜广式腊肉饭的做法腊肉，洗了洗，切块，放胡萝卜丁，洋葱碎，咸蛋黄，姜末，用酱油腌一下腌好的材料放泡好的米里拌匀煮饭狗狗也想吃...
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年夜饭豪华版广式腊味饭的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭豪华版广式腊味饭做法

  • 年夜饭豪华版广式腊味饭

  • 广东人过年、冬至必不可少腊肠。广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。一道香喷喷的腊味饭，温暖每个经历一路寒风洗礼赶回家吃饭的您。用料普通大米1杯（普通大米量...
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年味 -- 广式腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的年味 -- 广式腊肉做法

  • 年味 -- 广式腊肉

  • 冬至前后是制作腊味的好时节。“秋风起，腊味香”是广粤那里耳熟能详的口头禅，过去很多家庭都会趁着秋风起，空气冷冽干燥的时候腌制腊味。今年秋季遇上我工作比较闲，制作了腊肠、腊鸭和广式腊肉，用时间慢慢地堆积一些年味。等腊味都做好了，就可以制作一锅香喷喷的腊味饭啦！用料五...
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年味-腊肉的做法和图解 好吃的年味-腊肉家常做法

  • 年味-腊肉

  • 云南的腊肉可以炒年糕、蒜苔、蚕豆用料盐100克八角20克花椒20克五花肉6250克年味-腊肉的做法酒洗缸八角粉，花椒粉，盐酒洗肉整个过程不用水每一块肉洗干净撒料拌匀撒、拌倒酒（一小碗不需要太多，拌不匀的时候再加一点）倒酒拌匀揉一段时间，让调料入味揉加盖，阴凉处放三天后，阴凉处风...
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自制美味腊肉(广式）的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味腊肉(广式）做法

  • 自制美味腊肉(广式）

  • “秋风起，食腊味！”这是一句广东的老话了！就是秋天到了，秋风起的时候，做腊肉，吃腊味的时候到了！广东的腊肠和腊肉都很出名，很有风味！我看这几天天不错，也买了两条不错的五花肉自制了一点，第一次做，不也做太多，没想到风味很好，老公和朋友都说好吃，而且主要是自己做得放心！所以，昨天我又买了...
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秋风起，食腊味，一起来做【广式腊肉

  • 秋风起，食腊味，一起来做【广式腊肉】

  • 自制腊肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季来个暖暖的腊味饭😋😋不要太正点哦😄最佳腊晒季节及天气：冬至前后、天气预报一周内天气干晴、吹北风那就赶紧买肉肉做起来最传统也是最简单的做法：1）肉用盐腌一晚后飞水控干2）用生抽、老抽、糖、白酒浸泡两天3）风干晾晒3-5天后真空包装保...
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年货 -- 广式腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的年货 -- 广式腊肠做法

  • 年货 -- 广式腊肠

  • 冬至前后是制作腊味的好时节。“秋风起，腊味香”是广粤那里耳熟能详的口头禅，过去很多家庭都会趁着秋风起，空气冷冽干燥的时候腌制腊味。今年秋季遇上我工作比较闲，就买上几斤好肉，制作一点香肠堆积一些年味。用料猪后腿肉5磅/2250克猪油板1磅/450克玫瑰露酒100克红糟50克食盐...
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广式腊味饭的做法和图解 好吃的广式腊味饭家常做法

  • 广式腊味饭

  • 超级适合秋冬吃哦~用料大米1杯（2人份）腊肠1条腊肉一小段虾米一把红萝卜一小段香菜随意葱随意盐适量酱油适量油适量广式腊味饭的做法腊肉、腊肠切片，虾米洗净，胡萝卜切粒，香菜小葱切好备用。大米洗净，控干水后放一勺盐，一勺油搅拌均匀，稍微腌制十分钟后加入平时煮饭的水，按正常煮饭...
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广式腊味的做法和图解 好吃的广式腊味家常做法

  • 广式腊味

  • 用料五花腩肉克酱油勺生抽勺料酒勺盐克糖克老抽（调色用）勺广式腊味的做法肉用暖水洗干净，吊干…肉吊干水后，放入所有调味料搅拌均匀！搅拌均匀后接下来让肉慢慢入味，一定要把全部调料吸收完，把肉拿起来没有水滴的状态哦！腌好肉后就可以晾起来啦天气好的时候，晚上也不要收进来….打...
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广式腊肉炖饭的详细做法大全,简单又营养的广式腊肉炖饭做法

  • 广式腊肉炖饭

  • 你一定吃过广东的腊味饭，但你有没有想过，用这些粤菜的食材，做成西式墩饭，会是一种怎样的改变呢？这次就为大家带来一道广式腊肉炖饭。相信你一定不会失望哦。用料广式腊肠1根肝肠1根腊肉3片白饭2碗洋葱1/4颗鲜奶油1/2杯帕玛森起司1块巴西里（法香）2朵广式腊肉炖饭的做法【1】切食...
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广式腊猪肉的做法和图解 好吃的广式腊猪肉家常做法

  • 广式腊猪肉

  • 秋风起，食腊味！祖辈传统一直每年冬至前后，或年前都会腊猪肉。有时还会腊些猪头皮腊鸭腊鱼腊鸡腊鸟等等，客家人对腊味是真爱哈！用料腌制材料：五花肉5000g白糖或老冰糖100g食用盐130g高度酒160g酱色材料：高度酒130g老抽70g广式腊猪肉的做法挑选上好新鲜的五花肉，切二厘米见宽的长条...
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广味腊肉的做法和图解 好吃的广味腊肉家常做法

  • 广味腊肉

  • 自己腌制的腊肉，特别适合自己，在商店里很难买得到适合自己口味的腊肉！。这是一款适合老广的腊肉，自然风干、晒干，不带烟熏味，喜欢的朋友做起🤗用料五花肉2500克二锅头50克盐50克糖60克（喜欢甜味的，可以多加点糖）酱油50克老抽10克姜沫50克广味腊肉的做法准备材料把所有的材料一起调...
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广式腊肠腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肠腊味煲仔饭做法

  • 广式腊肠腊味煲仔饭

  • 想吃煲仔饭了，早晨太早了，没地方买又懒得出去吃，只好自己动手。用料泰国茉莉香米适量广式腊肉适量广式腊肠适量花生油适量酱油适量葱花适量水适量砂锅1只广式腊肠腊味煲仔饭的做法砂锅中放图中2勺泰国茉莉香米。加水到水线，中小火煮饭，10分钟左右。煮成这个样，进行下一步。放广...
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万年都馋的《腊味鸡肉煲仔饭》（附广式腊肉的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的万年都馋的《腊味鸡肉煲仔饭》（附广式腊肉的方法）做法

  • 万年都馋的《腊味鸡肉煲仔饭》（附广式腊肉的方法）

  • 用料大米杯腊肉块生抽勺腊肠鸡块老抽万年都馋的《腊味鸡肉煲仔饭》（附广式腊肉的方法）的做法准备材料准备五花肉加盐，白糖，高度白酒，老抽，酱油充分拌匀，放置一晚，再串好晾晒至干。一般晒腊肉为冬至前七天，冬至后七天晒最佳。我是用晾衣架挂的😊准备材料。晒好的腊肉雪白雪白的，还冒...
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秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）做法

  • 秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）

  • 每年秋风（北风，特别干燥）起，是老广们做腊肉的好时节。每到这个时候，我都会买十条八条五花肉做一些腊肉，今年还特地买了一些雪花肉。虽然不是常吃，但没有又觉得不妥，我们有时会想做个腊味排骨煲仔饭啊，蒸个芋头糕萝卜糕，或者做个暖暖糯米饭，就需要用到灵魂材料——腊肉了。用料五花肉...
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广式腊味粽的做法和图解 好吃的广式腊味粽家常做法

  • 广式腊味粽

  • 端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。用料糯米1000克腊肉200克腊肠200克食用碱2克花生油3ml盐2克菩提适量粽叶适量广式腊味粽的做法糯米提前洗净浸泡8小时；糯米...
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广式腊肉饼的做法和图解 好吃的广式腊肉饼家常做法

  • 广式腊肉饼

  • 用料猪肉2斤盐3钱糖6钱烧酒6钱豆粉适量广式腊肉饼的做法猪肉切碎，加调料。按顺时针搅拌均匀按自己喜欢的大小来弄圆饼状...
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晒广式腊肉的做法和图解 好吃的晒广式腊肉家常做法

  • 晒广式腊肉

  • “秋风起，三蛇肥”，啊，错、错、错，是“秋风起，晒腊味”😄广式腊肉腊肠是略带甜味的，尝过其他地方的腊味，我还是偏爱广式腊味，特别是用于煑腊味煲仔饭，一开盖，香味直入人心。或是腊猪脚香芋煲，哈哈～不能多想，口水快把手机打湿了……😊😃用料五花肉2000克生抽3勺老抽1/2勺盐3勺白糖2/3勺...
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