烹调屋黑糯米馒头
- 馒头
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闺蜜给了一大袋的黑糯米，泡了2埕黑糯米酒，还剩了好几斤，磨了粉做馒头，喷香啊！
用料
| 黑糯米或者直接购买的黑米粉 | 80克 |
| 中筋面粉 | 320克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鲜酵母(或者普通酵母4克) | 12克 |
| 清水 | 190克 |
黑糯米馒头的做法
黑糯米是乡下农家种植的，所以会有很多谷壳屑，需要清洗干净后，烤箱低温烘干或者锅里小火烘干之后再磨粉，直接购买的黑米粉也是没问题的
将所有材料放入揉面机，水量根据状态增减
![黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第2张]( "黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第2张")
面团光滑后取出擀成大面片，卷成长柱型，刀切3指宽左右的胚子，放上蒸屉，放温暖处醒发20~30分钟左右，根据室温高低增减时间
![黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第3张]( "黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第3张")
锅里放入适量清水，胚子放进去盖上盖子，开中火开蒸，水开后蒸制8分钟关火焖2分钟揭盖
![黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第4张]( "黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第4张")
颜值担当营养丰富的黑糯米馒头，快来做吧
![黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第5张]( "黑糯米馒头的做法步骤图，黑糯米馒头怎么做好吃 第5张")
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