广式开口馒头
- 馒头
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低筋面粉
用料
面粉 | 5斤 |
白糖 | 适量 |
酵母 | 适量 |
泡打粉 | 适量 |
油 | 适量 |
面粉和料一起搅拌均匀后慢慢加水搅。
搅成这个样子后加点油在搅一下,就开始压面。
压好的面是这样子的。表面平整光滑
卷起来,不能有空气。
卷起来的面拉长均匀,用菜刀砍
垫上油纸。
装笼等待发酵。
猛火蒸十分钟。
小贴士
这是一次发酵的。快速又好看。
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