撸馒头-红糖馒头
- 馒头
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用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 7.5克 |
红糖 | 150克 |
牛奶 | 280克 |
红枣碎 | 少许 |
撸馒头-红糖馒头的做法
准备材料
牛奶微波炉热1分钟,加入红糖120g,搅拌均匀
面粉,红糖牛奶水,酵母放入面包机发面
发至面团两倍大,蜂窝组织即可
揉面,排气
揉好后,搓条,切开面团无大气泡
选一块面团铺平,洒上红糖和红枣碎(这步可以省略,也可以洒坚果,看自己喜欢)
然后卷起来搓均匀
切小段,不要切太小
放至温暖处,中间可以划一刀,盖上盖子,二次醒发30分钟左右(天热可以少十分钟,天冷可以多点时间)
二发后,中间嵌入红枣碎。大火后转小火共蒸煮15分钟,然后关火闷3-5分钟即可
一口一个很香甜
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