老红糖馒头
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周末🌧
冬天里喝上一杯红糖水都感觉会发胖
不如做点红糖馒头分散罪恶感
既能暖胃又能填肚子还能活血~^_^
用料
老红糖 | 60克 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 4克 |
老红糖馒头的做法
用250克热水融化老红糖
待红糖水温度变温(37度)样子放入酵母
搅拌均匀揉成光滑面团
这个样子
盖上保鲜膜进行发酵,大概俩小时
这样就发好了
揉8分钟样子排气,面会很光滑,分三份
搓成三条
合并三根面条揪成一个小剂子
醒面20分钟上锅蒸10分钟
开锅看成品像砸金蛋😄,口感特别细腻,不会甜齁,喜欢甜度大可以加糖
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