长得丑，但好吃的馒头

虽然不是北方人，但就是比较喜欢吃面食，馒头包子配粥，完美，机子都很好用，喜欢的朋友可以报我名字青菜买，实惠

用料  

长得丑，但好吃的馒头的做法  

1. 材料全部倒进厨师机，3档混合，4档揉成光滑面团，我用的乔立厨师机，时间总共6分钟左右。

2. 揉好面团放发酵箱，一发28度，湿度80%，观察面团状态两倍大，就可以了，用的卡士发酵箱，时间40分钟左右

3. 发酵后，手工揉面，排气，整成馒头形状，锅开火微微热关火，放馒头二次醒发30分钟左右，馒头手碰上去是轻飘飘的，就可以开火蒸

4. 蒸13分钟，关火，闷5分钟。再开盖，松软馒头就可以

小贴士

我做的是非常简单方法的。形状也不好看，但是味道家里吃完全可以了，时间快速。
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