馒头汉堡（附黑麦馒头制作方法）

黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。 长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用 。 妈妈血糖高，经常会说看到外面买的馒头包子就特别的馋，外面卖的不可能不加白糖的，所以就给他做了这个黑麦馒头，不加糖，用黑麦面粉取代了一些白面粉，淀粉含量相对来说比较小，生糖速度也慢些。 需要放糖的也可以加入10-20克的糖

用料  

馒头汉堡（附黑麦馒头制作方法）的做法  

1. 把面团内的所有材料放入面包机，搅拌成光滑的面团

2. 用擀面杖擀成长方形面片

3. 从窄的一头卷起

4. 切成馒头胚

5. 放入锅中用温水发酵至1.5倍大，上锅蒸12分钟

6. 闷2分钟后取出

7. 光滑的大馒头，可以直接吃也可以按照我下面那样做成汉堡，浓浓的麦香味

8. 馒头切成两半，涂上番茄酱

9. 放上一块生菜

10. 挤上沙拉酱

11. 再加入一层火腿，一层鸡蛋，一层火腿

12. 再加一片生菜，挤上沙拉酱，盖上馒头

13. 满满的一口，浓浓的麦香味