烹调屋原味小馒头
- 馒头
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给小朋友锻炼精细动作做的小零食
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 8克 |
| 面粉 | 150克 |
原味小馒头的做法
称取材料
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第2张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第2张")
在面粉里加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，搅拌揉面
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第3张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第3张")
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第4张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第4张")
发酵至2倍大，戳洞不回缩
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第5张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第5张")
揉面，排气，揉成光滑面团，撒点面粉，不容易沾手
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第6张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第6张")
擀面杖擀平至5mm－7mm厚度，模具切出形状
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第7张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第7张")
小火热锅，温度均匀后，平铺成型小馒头
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第8张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第8张")
一面盖锅盖3分钟，翻身在烤3分钟
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第9张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第9张")
出锅后晾凉放密封盒保存
![原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第10张]( "原味小馒头的做法步骤图，原味小馒头怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.牛奶微热至30度再加
2.加快发酵可以在底部放盆温水30度
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